Buat kamu pencinta drama korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, yaitu tteokbokki. Makanan asal Korea Selatan ini terbuat dari tepung beras yang dimasak menggunakan saus pedas gochujang. Kamu juga bisa membuatnya di rumah, berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- Daun bawang
- Bawang putih halus
- Saus gochujang
- Minyak wijen
- Garam
- Air panas
- Air dingin
- Wijen Sangrai
Cara Membuat:
- Masukkan tepung beras, garam, dan air panas ke dalam wadah besar. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Setelah kalis, olesi tangan dengan minyak wijen dan bentuk adonan tteokbokki berbentuk silinder dengan panjang 15 cm.
- Masukkan air dingin, tambahkan minyak wijen dan rebus hingga mendidih. Masukkan tteokbokki dan rebus hingga matang (setelah mengapung).
- Setelah tteokbokki ditiriskan potong sepanjang 5 cm. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Kemudian, masukkan air dan gochujang, aduk hingga larut dan merata. Masukkan tteokbokki.
- Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa hingga terasa pas. Setelah matang, taburi wijen diatasnya.
Supaya tteokbokki terasa kenyal dan empuk, perhatikan komposisi antara air dan tepung beras. Untuk saus gochujang, kamu bisa membeli di supermarket terdekat atau kamu bisa membuatnya sendiri.