Sawi putih gulung dengan ayam memiliki cita rasa gurih dan lezat. Selain itu, penggunaan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang bombay dan daun bawang juga turut memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada hidangan sawi putih gulung dengan ayam.
Dalam membuat hidangan ini, sesuaikan bahan dan rempah-rempah sesuai dengan selera untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 10 lembar sawi putih
- 250 gr daging ayam cincang
- 50 gr wortel diparut
- 25 gr daun bayam (opsional)
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm mayonaise
- 1 sdt lada bubuk
Bahan kuah:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah (opsional)
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt saos botol
- 1 sdm sambal botol
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 tangkai daun bawang
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat :
Cuci bersih sawi putih dan rebus sampai batangnya cukup lunak. Tiriskan.
Campurkan semua bahan isi, yaitu daging ayam cincang, wortel parut, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
Ambil sawi putih yang telah direbus, beri isian daging ayam, lalu gulung seperti menggulung risoles. Lakukan sampai habis
Kukus sawi selama 20 menit.
Untuk bahan saos, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bahan saos. Koreksi rasa.
Tata sawi dalam piring lalu tuang dengan saosnya.