Perkedel kentang cocok sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau hidangan pembuka dalam menu makanan sehari-hari. Rasanya yang sederhana namun nikmat membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan makan. Berikut cara membuatnya :
Bahan :
500 gram Kentang, kukus dan haluskan
2 butir Telur, kocok lepas
3 sdm Tepung terigu
3 sdm Bawang merah, cincang halus
2 sdm Bawang putih, cincang halus
2 batang Daun bawang, iris halus
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak :
Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera, aduk kembali.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih untuk membuat perkedel.
Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang sempurna.
Angkat dan tiriskan perkedel kentang yang sudah digoreng menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan perkedel kentang dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.
Perkedel kentang ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan lezat. Selamat mencoba.