Rasa Scrambled Tofu bisa disesuaikan dengan selera. Scrambled Tofu ini cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan, lauk pendamping, atau bahkan sebagai isian untuk wrap atau sandwich. Selamat mencoba :
Bahan :
1 bungkus Tofu, hancurkan dengan garpu atau tangan
1 buah Wortel, parut kasar
1/2 buah Paprika merah, potong dadu kecil
1/2 buah Paprika hijau, potong dadu kecil
1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
2 siung Bawang putih, cincang halus
2 sdm Minyak sayur
1 sdm Kecap soy
1 sdt Kunyit bubuk
Garam dan merica secukupnya
Daun bawang, iris halus sebagai hiasan
Cara Membuat :
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan tahu yang sudah dihancurkan dan aduk rata.
Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk kembali hingga sayuran setengah matang.
Tambahkan kecap soy, kunyit bubuk, garam, dan merica. Aduk kembali hingga bumbu merata.
Terus masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Hidangkan scrambled tofu dalam piring saji, hias dengan irisan daun bawang jika diinginkan.
Scrambled Tofu ini bisa dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, roti, atau sebagai isian tortilla. Selamat mencoba!