Makanan Myanmar merupakan bagian integral dari cara hidup orang Burma. Masyarakat Myanmar gemar menikmati makanan dan menghabiskan waktu berjam-jam menyiapkan dan menyantap makanan, menekankan pada prosedur memasak dibandingkan bahan-bahannya, sehingga membuka jalan bagi beragam hidangan dengan improvisasi terus-menerus.
Nan Gyi Thoke
Nan gyi thoke adalah makanan sarapan populer Myanmar. Nama ‘nan gyi’ mengacu pada bihun yang berbentuk bulat dan kental, dan ‘thoke’ berarti salad. Hidangan ini terbuat dari bihun bulat kental yang dicampur dengan kari ayam yang diolah secara khusus.
Mohinga
Mohinga adalah juara sarapan. Hidangan nasional tidak resmi Myanmar adalah Mohinga – sejenis sup ikan dengan bihun encer, batang pisang, dan diberi wewangian serai. Topping opsional termasuk telur rebus, akyaw (kacang goreng renyah) dan ketumbar.
Ohnn Noe Khaut Swe
Ohnn Noe Khauk Swe (Sup Mie Ayam Kelapa Myanmar) juga terkenal dengan sebutan Mohinga dengan gayanya yang berbeda. Ini mie gandum dengan kari ayam dan kuah santan. Biasanya pelanggan bisa menambahkan telur rebus, mie renyah, irisan bawang bombay, bubuk cabai, dan kecap ikan sesuai selera.
Laphet Thoke
Salad Myanmar yang terkenal. Salad daun teh acar adalah hidangan yang memainkan peran penting dalam acara sosial dan keagamaan di seluruh negeri. Untuk membuat masakannya, daun yang asam dan sedikit pahit dicampur dengan tangan dengan parutan kubis, irisan tomat, kacang goreng yang renyah, kacang-kacangan dan kacang polong, sedikit minyak bawang putih, serta irisan cabai dan bawang putih yang pedas.
Kaut Nyinn Paung
Di Myanmar, Kaut Nyin Paung kebanyakan disajikan untuk sarapan atau saat minum teh di sore hari. Ini adalah salah satu hidangan yang selalu dapat dibeli dengan mudah di pasar dan toko teh. Ini adalah ketan kukus berwarna coklat atau putih, disajikan dengan kacang polong, bubuk wijen, garam dan kelapa parut.
Si Hta Min
Si Hta Minn atau Ketan Kuning Myanmar selalu sederhana dan enak. Ini adalah salah satu sarapan khas di Myanmar dan juga hidangan populer di festival pagoda. Kacang polong kukus dan ikan kering panggang berpadu sempurna dengan Si Hta Minn, Si Hta Minn ditaburi bawang goreng dan bubuk wijen.
Burmese Coconut Rise
Hidangan Myanmar nutrisi lengkap. Nasi kelapa adalah hidangan lezat yang sangat sederhana. Ini dibuat dengan merendam nasi putih dalam santan atau memasaknya dengan serpihan kelapa. Ini cocok dengan banyak masakan Thailand, beberapa masakan India selatan, serta masakan tradisional Burma.
Rakhine Mote Ti
Rakhine Mote Ti adalah makanan tradisional Negara Bagian Rakhine di bagian barat Myanmar. Rasanya asam, pedas atau kombinasi ketiganya. Bahannya menggunakan bihun, ikan segar, ngapi, serai, merica, bawang putih, sambal hijau, sambal merah, garnish bawang putih, dan ketumbar. Makanan ini menawarkan rasa asam, pedas dan gurih.
Ngar Htamin
Dikenal di Myanmar sebagai Nga Htamin (nasi ikan). Resepnya dibuat dengan nasi yang dimasak dengan kunyit lalu dicampur ikan asin, ada pula yang menambahkan pasta tomat buatan sendiri. Hidangan ini disajikan dengan akar daun bawang, siung bawang putih mentah, kulit goreng, dan cabai goreng.
Tofu Nway
Tahu Nway yang dikenal sebagai “Tahu Hangat” adalah salah satu hidangan populer Suku Shan di timur laut Myanmar. Bubur kental yang terbuat dari buncis dan disajikan dengan berbagai pelengkap seperti bihun, potongan daging ayam yang diasinkan dan dilumuri dengan lapisan minyak cabai.