Tahu goreng isi telur adalah salah satu camilan yang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Dengan kombinasi antara tahu yang renyah dan isian telur yang gurih, camilan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Tahu goreng isi telur memiliki kelebihan dalam segi cita rasa dan tekstur. Luarnya yang renyah dan gurih berpadu sempurna dengan kelembutan dan kelezatan isian telur di dalamnya. Selain itu, kelebihan lain dari tahu goreng isi telur adalah kemudahan dalam variasi rasa dan bahan tambahan.
Untuk membuat tahu goreng isi telur, bahan-bahan yang dibutuhkan relatif sederhana dan mudah didapat. Bahan-bahan utamanya antara lain adalah tahu segar yang dipotong-potong menjadi bagian kecil, telur ayam, bawang putih, bawang merah, daun bawang, serta bumbu-bumbu lainnya seperti garam, merica, dan penyedap rasa.
Beberapa penjual atau penggemar kuliner seringkali menambahkan bahan tambahan seperti wortel, jamur, atau bakso ke dalam adonan telur untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih beragam.
Selain menjadi camilan, tahu goreng isi telur bisa untuk bekal kantor atau makan bersama keluarga. Berikut resep sederhana untuk membuat tahu goreng isi telur di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tahu segar, potong menjadi 8 bagian kecil
- Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
- Bawang putih, 2 siung, cincang halus
- Bawang merah, 2 buah, cincang halus
- Daun bawang, 2 batang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam tumisan bawang. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
- Ambil sepotong tahu yang sudah dipotong dan buatlah rongga di tengahnya dengan sendok kecil.
- Masukkan adonan telur ke dalam rongga tahu hingga penuh.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu isi telur hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan tahu goreng isi telur dari minyak berlebih.
Tips penyajian
Tahu goreng isi telur siap disajikan selagi masih hangat. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau saus kecap sebagai pelengkap. Berikut beberapa pilihan untuk menyajikan tahu goreng isi telur:
- Saus sambal: Saus sambal merupakan pelengkap yang pas untuk tahu goreng isi telur. Rasa pedas dari saus sambal dapat menambah citarasa dari camilan ini.
- Saus kecap: Saus kecap juga cocok untuk dinikmati bersama tahu goreng isi telur. Anda bisa menambahkan irisan bawang merah atau cabai rawit ke dalam saus kecap untuk memberikan tambahan rasa dan aroma.
- Saus manis pedas: Saus manis pedas adalah kombinasi antara rasa manis dan pedas yang cocok untuk melengkapi tahu goreng isi telur. Anda bisa mencampur saus sambal dengan saus tomat dan sedikit gula untuk membuat saus manis pedas.
- Acar: Acar segar seperti acar timun atau acar cabe rawit dapat menjadi pelengkap yang segar dan menyegarkan untuk tahu goreng isi telur.
- Lauk pendamping: Anda juga bisa menyajikan tahu goreng isi telur sebagai lauk pendamping makanan utama. Camilan ini cocok dinikmati bersama nasi putih dan sayuran rebus atau tumis.
- Saus mayo atau saus thousand island: Saus mayo atau saus Thousand Island dapat memberikan tambahan rasa krimi dan segar yang menyatu dengan rasa gurih dari tahu goreng isi telur.