Seblak, makanan khas Sunda yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih, telah menjadi makanan viral yang banyak diminati oleh pecinta kuliner di Indonesia.
Berbagai variasi bahan dan rasa membuat seblak menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Jika Anda penasaran ingin mencoba membuat seblak sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram kerupuk bawang
- 100 gram makaroni
- 2 bungkus mie instan
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram bakso ikan, iris tipis
- 100 gram udang kupas
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah pembuatan:
- Rebus kerupuk dan makaroni: Didihkan air dalam panci dan masukkan kerupuk bawang serta makaroni. Rebus hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah iris dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan bahan lainnya: Masukkan daging ayam, bakso ikan, dan udang kupas ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bahan-bahan tersebut matang sempurna.
- Tambahkan telur: Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur matang dan tercampur dengan bahan lainnya.
- Masukkan kerupuk, makaroni, dan mie instan: Tambahkan kerupuk bawang, makaroni, dan mie instan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan saus dan bumbu: Tuangkan saus tomat dan kecap manis ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Koreksi rasa: Cicipi seblak yang sudah matang dan koreksi rasa sesuai dengan selera Anda. Tambahkan garam, merica, atau saus tomat jika diperlukan.
- Sajikan seblak hangat: Angkat seblak dari wajan dan sajikan segera dalam mangkuk. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat seblak sendiri di rumah. Rasakan kelezatan seblak yang pedas dan gurih bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba dan nikmati!