Kota manapun di Italia dapat mengklaim nilai tinggi dalam hal kekuatan kuliner, makanan Turin kaya akan rasa dan canggih. Seperti wilayah Piedmont lainnya, wilayah ini memiliki hubungan yang kuat dengan tradisi pedesaan. Beberapa hidangan yang ingin dicoba saat berada di Turin adalah vitel tonné (irisan daging sapi muda panggang dengan saus tuna), saus bagna cauda kaya bawang putih dengan ikan teri, flan sayuran, pasta isi agnolotti, permainan luwak (permainan yang dimasak dengan anggur merah, jamur, dan rempah-rempah). Berikut adalah rekomendasi restoran terbaik di Turin.

Gustotram and Ristocolor

Gustotram dan Ristocolor adalah dua trem kuno yang telah diubah menjadi gerbong makan yang menyajikan makan malam, makan siang hari Minggu atau minuman saat berkeliling Turin dan mengunjungi beberapa tempat wisata terbaik. Menu “Pop” yang disajikan di tempat duduk makan malam sebelumnya akan berlangsung selama 70 menit, mungkin termasuk salsiccia di Bra yang bersumber secara lokal, sedangkan makan malam “gourmet”, dengan tempat duduk pada jam 9 malam dapat menyajikan ragu millefoglie yang dibuat dengan 100% daging sapi lokal Piedmont.

Caffè Mulassano

Makanan Italia yang umum ditemukan dan tidak mendapat banyak perhatian di luar negeri adalah “tramezzino”, yaitu roti lapis yang dibuat dengan irisan roti putih dan diisi dengan berbagai macam isian. Caffè Mulassano, yang terletak di bawah lengkungan Piazza Castello, dianggap sebagai penemu genre ini pada tahun 1926.

Sestogusto

Tempat trendi ini ditentukan oleh “menu mencicipi” pizza, dimana setiap orang di meja dapat memesan berbagai pilihan pizza yang disajikan dalam irisan sehingga setiap orang dapat mencoba semuanya. Setiap orang di meja harus memesan pizza yang sama, jadi ini tidak jauh berbeda dengan meminta pelanggan memesan pai mereka sendiri dan kemudian menukarkan potongannya.

Trattoria Bar Coco’s

Mereka mengatakan bahwa ketika berada di Roma, lakukanlah seperti orang Romawi. Hal yang sama berlaku untuk Turin, dan karena orang Turin makan siang di Coco’s, pengunjung juga harus makan di sana. Dindingnya dipenuhi foto-foto pribadi seperti wisuda putrinya, wisata pantai bersama keluarga, kartu pos dari resor ski yang digawangi oleh wanita berbikini dan sepatu ski. Tempat ini mungkin terlihat seperti pernah dilanda badai pada tahun 1990-an, tetapi ketika pengunjung sampai di bagian makanan, Anda akan menyadari bahwa itu adalah bagian paling nikmat.

Scatto

Scatto mungkin adalah restoran terbaru dan terpanas di kota Turin. Lokasinya di Gallerie d’Italia, sudah menjadi alasan yang cukup untuk dikunjungi. Ruang ini didedikasikan untuk serangkaian museum fotografi di dalam Palazzo Turinetti, sebuah istana abad ke-16 yang menghadap ke Piazza San Carlo. Secara khusus, mereka dikenal karena menciptakan Costardi Condesed, risotto tomat yang disajikan dalam kaleng mirip Sup Tomat Campbell.

Cannavacciuolo Bistrot

Restoran berbintang Michelin yang satu ini dipimpin oleh Antonio Cannavacciuolo, seorang koki selebriti Italia yang terkenal dengan Master Chef Italia dan “Cucine da Incubo”, atau “dapur mimpi buruk”, yang meniru model Ramsay’s Kitchen Nightmares yang terkenal. Letaknya di lingkungan perumahan yang sebagian besar berada di belakang Grand Madre, sebuah osuarium megah yang menjulang di atas Sungai Po.

Del Cambio

Untuk menikmati malam paling mewah di Turin, pergilah ke Del Cambio, bersebelahan dengan Teater Carignano, salah satu teater tertua di Italia. Di restoran berbintang Michelin yang dibuka pada tahun 1757 ini, pengunjung akan menemukan menu yang dapat dicicipi sesuai musim, lengkap dengan bahan-bahan berkualitas seperti daging sapi Wagyu panggang. Untuk minuman beralkohol yang sama lezatnya, pergilah ke Bar Cavour di sebelahnya sebelum makan malam.