Di antara landasan romantis di Verona seperti balkon Juliet, rumah Romeo, festival opera di amfiteater Romawi, terdapat beberapa masakan Italia terbaik dan terkaya, yang memanfaatkan lanskap subur di sekitar wilayah Veneto.
Sebagian besar pengunjung Verona memikirkan satu hal yaitu kisah Shakespeare tentang cinta yang bernasib buruk, berlatarkan jalan-jalan kota Renaisans yang romantis dan alami yang mengelilingi amfiteater Romawi abad pertama yang sangat terpelihara dengan baik. Namun romansa tidak berhenti di balkon Juliet. Kamu akan terpikat oleh kuliner yang menggiurkan di kota Italia utara ini yang mengambil hasil bumi berlimpah dari daerah pedalaman wilayah Veneto. Berikut adalah restoran untuk menikmati berbagai hidangan dari Verona.
Amistà
Amistà, restoran mewah di Byblos Art Hotel Villa Amistà di Verona, dipimpin sejak Maret 2019 oleh koki muda Mattia Bianchi, memasuki panorama masakan haute yang berbintang. Lokasi yang sangat khusus, yaitu Byblos Art Hotel. Masakan Amistà dipimpin oleh chef Mattia Bianchi, salah satu chef muda yang baru membintangi Panduan Michelin 2021.
Il Desco
Di pusat bersejarah Verona, antara Arena dan rumah Juliet, sebuah istana Renaisans yang megah menampung restoran Il Desco, salah satu restoran simbolis kota dan santapan mewah Italia sejak tahun 1981. Restoran berbintang di pusat kota Verona, Il Desco merupakan restoran yang menawarkan haute cuisine dan memadukan dua generasi: Elia (ayah) dan Matteo (putra) Rizzo. Il Desco lahir sebagai sebuah kedai minuman dan segera menjadi restoran penelitian yang menawarkan banyak hidangan vegetarian.
L’Artigliere
Sedikit di luar Verona, di Isola della Scala, restoran L’Artigliere, oleh koki Davide Botta terletak di sebuah pabrik yang dibangun pada tahun 1600-an. Terletak di jantung persawahan Isola della Scala, restoran ini menyajikan hidangan tradisional kreatif dan hidangan penutup surgawi yang menarik pengunjung. Isola della Scala terkenal dengan produksi berasnya, oleh chef Davide Botta dirayakan dengan “menu risotto” untuk melengkapi menu berdasarkan masakan modern, baik laut maupun darat.
Locanda Le 4 ciacole
Menghadap ke alun-alun kota, restoran ini menyajikan masakan yang mewujudkan esensi tradisi namun ditafsirkan ulang dengan semangat kontemporer oleh koki Francesco Baldissarutti. Locanda Le 4 ciacole adalah dongeng gastronomi Italia dengan kisahnya tentang keluarga Scandogliero, pemilik toko selama 3 generasi yang telah mewariskan kultus seni kuliner dengan cinta dan semangat.
Antica Bottega del Vino
Antica Bottega del Vino, di pusat kota Verona, adalah salah satu restoran Italia dengan sejarah terpanjang dan sangat terhubung dengan kota. Dulunya merupakan tempat pertemuan para penulis dan penyair, jurnalis dan pelukis, suasananya masih tetap terjaga hingga saat ini. Sejak tahun 2011, keluarga Amarone della Valpolicella mengambil alih Bottega del Vino yang selalu aktif mempromosikan warisan makanan dan wine di kawasan Verona.
Arche
Restoran Arche terletak di pusat bersejarah Verona, di depan lengkungan Scaligeri kuno, makam monumental para penguasa abad pertengahan Verona, dengan patung berkuda yang menjulang ke langit. Ini adalah restoran yang dibuka pada tahun 1879 dan berasal dari abad kelima belas. Saat ini Arche adalah tempat yang sangat elegan dan tertutup yang masakannya menawarkan spesialisasi berbahan dasar ikan yang lezat dan eksklusif, tujuan bagi para penulis, penyair, Hadiah Nobel, dan orang-orang terkenal.
Casa Perbellini
Kedua bintang Michelin tersebut telah memproklamirkan Giancarlo Perbellini sebagai salah satu koki paling populer di Italia, dan restorannya, Casa Perbellini, adalah tempat dengan masakan yang patut untuk dikunjungi. Pengunjung dapat mencicipi cita rasa masakan Veronese yang kuno dan otentik. Pencicipannya dibuka dengan wafer wijen dan sea bass tartare, keju kambing dengan daun bawang, dan sensasi licorice. Selanjutnya, spageti asap ringan, vinaigrette dengan kerang, dan tartare udang merah.