Frankfurt adalah kota yang paling padat penduduknya kota di negara bagian Hesse, Jerman. Kota ini adalah pusat perdagangan, budaya, pendidikan, pariwisata dan transportasi global, dan merupakan lokasi banyak kantor pusat perusahaan global dan Eropa. Inilah yang membuat kota ini banyak menjadi destinasi para wisatawan luar negeri, tidak hanya itu saja, tetapi juga menawarkan kuliner yang menyegarkan untuk disantap pada pagi hari, siang hingga malam hari.
Frankfurter Würstchen
Seperti namanya, frankfurter würstchen adalah sejenis sosis yang berasal dari Frankfurt, tempat sosis ini disiapkan secara tradisional selama berabad-abad. Berbumbu ringan dan ramping, sosis seluruhnya terbuat dari daging dan biasanya ditambahkan ke dalam wadah domba alami. Frankfurter würstchen direbus dan diasapi ringan, sebuah proses yang memberikan sedikit rasa berasap pada spesialisasi daging Jerman ini.
Grüne Soße
Frankfurter grüne soße mit eiern und kartoffeln adalah hidangan tradisional Jerman yang berasal dari Frankfurt. Hidangannya terdiri dari saus hijau, kentang, dan telur rebus. Saus lokal yang terkenal ini dibuat dengan campuran krim asam, rempah-rempah, dan rempah-rempah seperti chervil, borage, selada taman, salad burnet, peterseli, daun bawang, dan coklat kemerah-merahan. Setelah disiapkan, sausnya disajikan dengan telur rebus cincang dan kentang rebus kecil.
Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz adalah kue khas kota ini. Frankfurter Kranz dianggap sebagai kenangan sebagai kota penobatan kaisar Romawi Suci. Bentuknya yang bulat dan cangkangnya yang rapuh dimaksudkan untuk melambangkan mahkota emas, sedangkan ceri harus mengingatkan pada batu rubi. Saat ini, nama Frankfurter Kranz dilindungi, dan memerlukan penggunaan krim mentega.
Bethmännchen
Bethmännchen adalah kue yang terbuat dari marzipan dengan almond, gula halus, air mawar, tepung dan telur. Ini adalah kue tradisional yang biasanya dipanggang pada Hari Natal dan banyak tersedia di toko coklat di sekitar kota. Awalnya Bethmännchen dihiasi dengan empat buah almond, satu untuk setiap putra Simon Moritz. Setelah kematian putranya Heinrich pada tahun 1845, almond keempat dihilangkan. Namun, cerita ini tidak mungkin terjadi, karena Simon Moritz sudah meninggal pada tahun 1826. Setelah satu setengah abad pembuatannya, bentuk dan resepnya tidak pernah berubah.
Frankfurter Rippchen
(Frankfurter) Rippchen mit Kraut (potongan daging panas yang diawetkan dengan asinan kubis) adalah hidangan tradisional yang disajikan sekitar kota, Jerman. Makanan ini terdiri dari irisan daging babi yang diawetkan, dipanaskan perlahan dalam asinan kubis atau kaldu daging, dan biasanya disajikan dengan asinan kubis, kentang tumbuk, dan mustard kuning.
Handkäs mit Musik
Handkäse adalah keju susu asam regional Jerman (mirip dengan Harzer) dan merupakan kuliner khas kota ini, Offenbach am Main, Darmstadt, Langen, dan bagian lain di selatan Hesse. Namanya diambil dari cara tradisional memproduksinya dengan membentuknya dengan tangan sendiri. Handkäse adalah keju kecil berwarna kuning bening dengan aroma menyengat yang mungkin dianggap tidak menyenangkan bagi sebagian orang. Kadang-kadang berbentuk persegi, tetapi lebih sering berbentuk bulat.
Apfelwein
Apfelwein adalah kata dalam bahasa Jerman untuk sari buah apel. Memang, minuman ini terbuat dari campuran apel yang rasanya asam, seperti “Bohnapfel” atau “Speierling”. Ini memiliki kandungan alkohol 4,8–7,0% dan rasa asam dan asam. Meskipun penduduk Jerman lainnya adalah pecinta bir, penduduk kota ini sering berkumpul untuk menikmati segelas Äppelwoi – minuman sari buah apel. Rasanya jauh lebih asam dan asam dibandingkan dengan yang biasa Anda rasakan di Inggris atau AS, namun rasanya menyegarkan setelah Anda terbiasa. Distrik Sachsenhausen adalah rumah bagi beberapa tempat tradisional yang menyajikan minuman dalam gelas khas Schoppen.