Berbagai macam menu kopi super nikmat bisa ditemukan di coffee shop favorit. Kamu pasti punya menu andalan yang selalu nikmat jika diracik oleh barista andalan dan citarasanya akan berbeda jika diseduh barista lain. Ini bisa terjadi karena pengaruh jam terbang hingga skill yang dimiliki.
Ada banyak sekali faktor yang menyebabkan seduhan kopi barista berbeda-beda. Meskipun sudah menggunakan peralatan dan biji kopi yang sama. Hal ini tentunya akan membuat kamu bertanya-tanya? Salah satu penyebabnya adalah memiliki skill pengetahuan tentang kopi yang didapatkan dari sekolah barista.
Bagi kamu yang sedang tertarik dengan dunia perkopian. Berikut ini beberapa keahlian yang akan kamu dapatkan jika mengikuti sekolah barista. Yuk simak penjelasan berikut ini!
Pengetahuan Basic Roasting
Keahlian pertama yang akan kamu dapatkan jika sekolah barista adalah pengetahuan tentang basic roasting. Untuk dapat menghasilkan kopi yang nikmat. Langkah awal untuk mendapatkan itu semua berasal dari teknik roasting atau menyangrai biji kopi dengan teknik yang tepat.
Butuh pengetahuan yang cukup matang sehingga kamu bisa menghasilkan rasa kopi yang berkualitas karena ada banyak sekali basic roasting yang akan dipelajari. Oleh sebab itu, ilmu yang satu ini sangat sulit untuk kamu dapatkan di luar sekolah barista karena pengetahuan tentang kopi cukup rumit.
Coffee Cupping
Keahlian kedua yang akan kamu dapatkan jika sekolah barista adalah pengetahuan tentang coffee cupping. Pada kelas ini kamu akan mempelajari berbagai macam dasar-dasar ilmu pengetahuan tentang perkopian. Hal ini tentunya sangat berguna bagi kamu yang ingin menjadi barista ataupun membuka bisnis coffee shop.
Biasanya, kamu akan belajar tentang pemilihan biji kopi yang berkualitas, teknik menyeduh, penggunaan mesin hingga belajar mengetahui aroma dan rasa seduhan kopi yang kamu buat. Dengan mengetahui cara ini kamu akan mudah mendapatkan citarasa kopi yang nikmat.
Manual Brewing
Keahlian ketiga yang akan kamu dapatkan jika sekolah barista yaitu manual brewing. Teknik ini merupakan cara menyeduh kopi manual yang dilakukan tanpa mesin espresso. Biasanya, teknik ini dilakukan hanya dengan bantuan kertas penyaring khusus yang bisa menyaring ampas kopi yang sedang diseduh.
Biasanya metode yang banyak dipakai untuk membuat V60 dan masih banyak lagi lainnya. Rasa seduhan kopi yang dihasilkan lebih ringan jika dibandingkan dengan espresso. Kamu akan mendapatkan rasa asam dan aroma harum layaknya buah-buahan. Sangat menarik sekali bukan untuk dicoba?
Basic Espresso
Keahlian keempat yang akan kamu dapatkan dari sekolah barista yaitu pengetahuan tentang cara pembuatan espresso, penggunaan mesin, perawatan mesin dan masih banyak lagi lainnya. Di sini kamu akan diajarkan berbagai macam basic espresso yang nantinya menjadi bahan utama untuk membuat berbagai macam jenis menu kopi.
Untuk menghasilkan citarasa kopi yang layak jual. Memang membutuhkan ketelitian yang matang. Tahukah kamu? Berbagai macam menu kopi nikmat yang sering kamu beli di coffee shop rahasianya adalah penggunaan espresso yang tepat. Terkadang banyak sekali terjadi kesalahan sehingga rasa espresso tidak nyaman di mulut seperti terlalu asam ataupun pahit.
Latte Art
Secangkir kopi nikmat belum lengkap rasanya tanpa ada latte art di atasnya. Saat belajar di sekolah barista kamu akan mendapatkan ilmu tentang belajar latte art. Ada banyak sekali jenis latte art yang bisa kamu coba seperti berbentuk swan, hati, tulip dan masih banyak lagi lainnya.
Proses belajar latte art tidak semudah yang dibayangkan karena membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mahir. Oleh sebab itu, seseorang yang bisa membuat berbagai macam latte art dengan sempurna adalah mereka yang selalu rutin berlatih setiap waktu.