Keindahan Italia yang tak tertandingi melampaui pemandangan indah serta seni dan arsitektur Renaisans. Beberapa pengunjung pergi ke Italia untuk melihat seni dan budaya, yang lain kembali untuk makan. Masakan Italia memiliki budaya yang berbeda dan beragam secara regional, ditandai dengan cita rasa yang berani dan bahan-bahan segar dan berkualitas dari seluruh Mediterania. Dari beragam hidangan pasta hingga hidangan lezat beraroma dan spesialisasi gourmet, berikut street food khas negara Italia.
Piadina Romagnola
Meskipun saat ini roti pipih Italia yang dipanggang dalam wajan ini biasanya dinikmati sebagai sandwich (salah satu isian paling populer termasuk prosciutto, keju lembut yang lembut seperti squacquerone, tomat, dan segenggam arugula liar yang pedas), piada atau piadina romagnola dulunya hanyalah makanan pokok orang miskin dan sering dibuat dengan tepung jagung dan disebut la pjida ad furmantoun dalam dialek Romagnolan.
Gelato al pistacchio
Pistachio adalah salah satu rasa gelato Italia yang paling populer. Andalan di setiap gelateria, dalam bentuk aslinya disuguhkan dalam keadaan beku dengan memadukan pasta pistachio dengan bahan dasar klasik susu, krim, telur, dan gula. Kadang-kadang, pistachio yang dihancurkan dan dipanggang dapat ditambahkan, tetapi tekstur dasarnya harus tetap padat dan lembut.
Brioche con Gelato
Brioche con gelato adalah makanan penutup tradisional Italia yang berasal dari Sisilia. Sandwich pencuci mulut ini terdiri dari roti brioche lembut bermentega yang diisi dengan gelato dalam jumlah banyak. Ini sangat populer selama bulan-bulan musim panas, dan kadang-kadang bahkan dimakan untuk sarapan. Jika diinginkan, lengkapi dengan taburan kacang cincang dan sedikit gula halus untuk menambah rasa.
Arrosticini
Juga dikenal sebagai arrustelle atau Rustelle dalam dialek lokal, arrosticini adalah tusuk sate yang dibuat dengan castrato, daging domba, daging kambing, atau kadang-kadang bahkan domba yang dikebiri, dipanggang secara tradisional di atas anglo berbahan bakar arang memanjang yang disebut fornacella. Salah satu hidangan daging paling populer dalam masakan Italia modern, tusuk sate ini dulunya merupakan makanan pokok para penggembala yang tinggal di daerah pegunungan Abruzzo.
Pizza al Taglio
Pizza al taglio adalah variasi pizza Italia yang dipanggang dalam nampan persegi panjang dan dijual dalam bentuk irisan persegi atau persegi panjang. Harga dapat ditandai per potong pizza atau per kilogram. Pizza al taglio pertama dipanggang di Roma pada akhir tahun 1950-an, dengan taburan minyak zaitun dan saus tomat di atasnya. Saat ini, hidangan ini adalah salah satu jajanan kaki lima yang paling disukai baik di Roma maupun di sebagian besar Italia.
Cannoli
Kue goreng tabung renyah dan dekaden yang diisi dengan krim keju ricotta yang lezat ini mungkin merupakan salah satu makanan penutup Sisilia yang paling terkenal di luar Italia. Cannoli diyakini berasal dari sekitar Palermo pada abad ke-9, ketika Sisilia berada di bawah kekuasaan Arab. Belakangan, resep tersebut entah bagaimana sampai ke biara-biara di Palermo dimana para biarawati akan menyiapkan makanan penutup mewah ini selama musim karnaval.