Prancis menjadi negara dengan warisan kuliner yang melimpah, terkenal akan aneka macam dessert atau makanan pencuci mulut yang lezat dan memikat. Dari kota-kota indah seperti Paris hingga desa-desa yang tersembunyi di pedesaan, kelezatan dessert Prrancis telah merambah seluruh dunia. Mari kita jelajahi 7 dessert khas Perancis yang tak boleh Anda lewatkan.
1. Croissant
Croissant adalah salah satu simbol kuliner Prancis yang paling terkenal di seluruh dunia. Dengan lapisan-lapisan yang renyah dan lembut di dalamnya, croissant adalah pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan santai. Biasanya disajikan dengan selai atau mentega, croissant adalah perpaduan sempurna antara kesederhanaan dan kelezatan.
2. Macaron
Macaron adalah dessert yang cantik dan lezat yang terbuat dari putih telur, gula, dan tepung almond. Dikenal dengan warna-warna cerahnya dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam, macaron menawarkan berbagai rasa mulai dari cokelat, kopi, buah-buahan, hingga bunga. Setiap gigitan macaron akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang menggugah selera.
3. Éclair
Éclair adalah dessert berbentuk silinder yang terbuat dari adonan kue sus yang diisi dengan krim pastry atau ganache cokelat dan dilapisi dengan cokelat. Kekhasan éclair terletak pada penampilannya yang mengkilap dan teksturnya yang lembut. Dessert yang satu ini menawarkan kombinasi yang sempurna antara manis dan gurih, membuatnya menjadi pilihan favorit di antara pencinta kue di seluruh dunia.
5. Tarte Tatin
Tarte Tatin adalah dessert khas Perancis yang terkenal dengan pembalikannya yang unik. Terbuat dari potongan buah-buahan, biasanya apel, yang diatur di atas lapisan karamel dan ditutupi dengan adonan pastry, Tarte Tatin kemudian dipanggang hingga adonan pastrynya menjadi garing dan berwarna keemasan.
Setelah dipanggang, kue ini dibalik sehingga lapisan buah menjadi puncaknya. Rasa manis dari karamel yang karamelisasi dan keasaman dari buah-buahan menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.
6. Pain au Chocolat
Pain au Chocolat, atau dikenal juga sebagai chocolatine di beberapa daerah Prancis, adalah pastry yang terdiri dari lapisan-lapisan adonan roti yang diisi dengan batangan cokelat. Saat dipanggang, adonan menjadi renyah di luar dan lembut di dalam, sementara cokelatnya meleleh dengan nikmat. Pain au Chocolat sering disajikan sebagai sarapan atau camilan sore yang memanjakan.
6. Profiterole
Profiterole adalah dessert yang terdiri dari kue sus kecil yang diisi dengan krim pastry atau es krim, dan kemudian dilapisi dengan saus cokelat atau karamel. Kecil namun lezat, profiterole sering disajikan dalam berbagai acara istimewa dan menjadi pilihan yang populer di restoran-restoran Prancis.
7. Crème Brûlée
Crème Brûlée adalah dessert klasik Perancis yang terdiri dari krim kental yang dimaniskan dengan gula dan kemudian dipanggang hingga permukaannya menjadi garing. Sebelum disajikan, crème brûlée biasanya ditaburi dengan lapisan gula yang kemudian dipanaskan hingga karamelisasi, membentuk kerak tipis yang renyah di atas krim lembut. Rasa manis yang karamelisasi bertemu dengan krim yang lembut, menciptakan pengalaman rasa yang luar biasa.
Dari croissant yang klasik hingga crème brûlée yang memikat, dessert pastry Prancis menawarkan berbagai macam pilihan yang tak terbatas bagi para pecinta kuliner. Kelezatan dan keindahan dari setiap hidangan mencerminkan keahlian dan dedikasi dari para pembuat pastry Prancis.
Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati kelezatan 7 dessert dan pastry khas Perancis yang memikat ini.