Jalan-Jalan Ke Turki? Wajib Cicipi 7 Kuliner Ini!

Turki merupakan negara yang memadukan kekayaan sejarah dan budaya yang megah, juga dikenal dengan kekayaan kuliner yang memukau. Dengan sentuhan rempah-rempah yang khas dan keahlian memasak yang terjaga, makanan khas Turki mengundang lidah untuk mengeksplorasi berbagai rasa yang menggoda. Inilah beberapa hidangan khas Turki yang wajib dicicipi saat Anda berada di negeri yang terletak di perbatasan antara Eropa dan Asia ini.

1. Kebab: Kelezatan daging panggang ala Turki

Tidak mungkin membicarakan makanan khas Turki tanpa menyebutkan kebab. Kebab merupakan hidangan yang mendunia, dan versi aslinya dari Turki memiliki keunikan tersendiri. Salah satu yang paling terkenal adalah “Döner Kebab,” potongan daging yang dipanggang secara vertikal dan disajikan dalam roti tipis. Selain itu, ada juga “Adana Kebab” yang terbuat dari daging cincang dan bumbu khusus yang memberikan cita rasa pedas dan kaya rempah.

2. Meze: Paduan aroma dan rasa dalam sepiring kecil

Meze adalah hidangan pembuka khas Turki yang sering disajikan dalam bentuk hidangan kecil di meja makan. Terdiri dari berbagai macam, mulai dari hummus (pasta kacang Arab), baba ganoush (pasta terong bakar), hingga dolma (daun anggur berisi nasi dan rempah), Meze memperkenalkan variasi rasa yang memanjakan lidah sebelum menuju hidangan utama.

3. Baklava: Manisnya makanan penutup Turki

Baklava adalah penganan manis yang terkenal di seluruh dunia dan berasal dari Turki. Terbuat dari lapisan tipis phyllo pastry yang diisi dengan campuran kenari atau pistachio, kemudian direndam dalam sirup madu. Rasanya yang kaya, gurih, dan manis membuat Baklava menjadi hidangan penutup yang sangat disukai dan dianggap sebagai lambang kue khas Turki.

4. Lahmacun: Pizza khas Turki yang menggoda selera

Lahmacun, sering disebut sebagai “pizza Turki,” adalah hidangan yang terdiri dari adonan tipis yang dilapisi dengan campuran daging cincang, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini kemudian dipanggang hingga renyah. Lahmacun sering disajikan dengan irisan lemon, tomat, dan sayuran segar. Rasanya yang padat dan nikmat membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Turki.

5. Çılbır: Hidangan sarapan yang lezat

Çılbır adalah hidangan sarapan tradisional Turki yang terdiri dari telur rebus yang disajikan di atas saus yoghurt dengan taburan minyak cuka dan bubuk cabai. Hidangan ini memberikan kombinasi rasa yang unik antara kelembutan telur, keasaman yoghurt, dan kepedasan cabai. Çılbır adalah pilihan sarapan yang memuaskan dan mendefinisikan cita rasa khas Turki.

6. Simit: Roti tradisional dengan identitas Turki

Simit adalah roti bundar yang dilapisi dengan biji wijen dan gula, memberikan rasa gurih dan kenyal. Roti ini sering disebut sebagai “roti cincin Turki” dan merupakan sarapan populer di Turki. Seringkali disajikan dengan mentega, madu, atau keju, simit adalah teman setia untuk memulai hari dengan penuh energi.

7. Turkish delight: Gula tradisional yang khas

Turkish Delight atau Lokum adalah gula-gula tradisional Turki yang terbuat dari campuran gula, air, dan pati jagung. Tersedia dalam berbagai rasa dan warna, Turkish Delight menjadi camilan yang manis dan lembut, sering dihidangkan bersama secangkir teh, menciptakan momen santai yang nikmat.

Mengunjungi Turki bukan hanya tentang menjelajahi situs sejarahnya yang kaya, tetapi juga merasakan kelezatan makanan khasnya yang mendalam. Dengan mencicipi hidangan-hidangan ini, wisatawan dapat memahami betapa warisan kuliner Turki menggabungkan tradisi, rasa, dan kekayaan bahan lokal. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi ragam makanan lezat Turki yang pasti akan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.