Greek yogurt atau yogurt Yunani adalah salah satu jenis makanan yang menyehatkan kaya akan asupan nutrisi bagi tubuh. Kandungan yang terdapat dalam semua jenis yogurt sangat bermanfaat untuk kesehatan. Namun, berbeda dengan greek yogurt mengalami proses penyaringan untuk menghilangkan cairan yang mengandung laktosa. Oleh sebab itu, greek yogurt memiliki tekstur yang lebih padat dan halus dibandingkan dengan jenis yoghurt lainnya. Berikut adalah manfaat greek yogurt yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Membantu menurunkan berat badan
Kandungan protein yang tinggi dalam Greek yogurt menyebabkan rasa kenyang yang lebih lama. Menurut penelitian, peningkatan asupan protein dalam makanan dapat mengurangi konsumsi kalori secara keseluruhan, yang berpotensi membantu dalam penurunan berat badan. Konsumsi Greek yogurt juga dapat membantu mengurangi lemak perut.
Berdasarkan studi yang dipresentasikan pada konferensi tahunan Society for Endocrinology, ditemukan bahwa saat protein dicerna dan dipecah, salah satu asam amino yang dihasilkan, yaitu fenilalanin yang dapat merangsang hormon yang mengurangi nafsu makan sehingga dapat mendukung proses penurunan berat badan.
Menjaga kesehatan mental
Selain dapat menurunkan berat badan, konsumsi greek yogurt juga membantu menjaga kesehatan mental loh. Berdasarkan penelitian dalam jurnal Nutritional Neuroscience pada tahun 2016, pekerja yang mengonsumsi 100 gram yoghurt probiotik setiap hari mengalami penurunan tingkat stres, depresi, dan kecemasan dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya.
Fenomena ini mungkin disebabkan oleh interaksi antara sistem pencernaan dan otak, serta kemampuan usus untuk menghasilkan neurotransmiter seperti serotonin dan dopamin. Adanya probiotik dalam Greek yogurt dapat mempengaruhi mood dan mengurangi aktivitas di bagian otak yang bertanggung jawab atas persepsi terhadap rasa sakit dan emosi.
Memelihara kesehatan tulang dan otot
Mengonsumsi Greek yogurt dapat meningkatkan kesehatan tulang dan otot serta menurunkan risiko osteoporosis. Kalsium, protein, dan vitamin D dalam Greek yogurt membantu memperkuat tulang dan gigi, terutama jika dikonsumsi secara rutin. Selain itu, kandungan protein yang tinggi juga membantu membangun massa otot setelah berolahraga atau melakukan latihan ketahanan.
Menjaga metabolisme dan kesehatan usus
Greek yogurt mengandung protein tinggi yang dapat meningkatkan pembakaran kalori setiap harinya. Kamu bisa menggabungkan dengan makanan sehat lain yang mengandung cukup protein, karbohidrat berserat, dan lemak untuk meningkatkan metabolisme secara optimal.
Selain itu, Greek yogurt juga kaya akan probiotik, bakteri baik yang dapat mengembalikan keseimbangan bakteri sehat di dalam usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Probiotik ini juga dapat mengurangi masalah perut seperti nyeri dan diare.
Mengurangi tekanan darah
Greek yogurt merupakan salah satu bentuk susu fermentasi yang mengandung probiotik dan dapat berpotensi menurunkan tekanan darah. Sebuah metaanalisis yang dipublikasikan dalam British Journal of Nutrition pada tahun 2013, yang melibatkan lebih dari 700 peserta, menemukan bahwa konsumsi susu fermentasi yang mengandung probiotik dapat membantu mengurangi tekanan darah. Namun, penelitian ini tidak memberikan kesimpulan yang pasti.
Penelitian lain yang dimuat dalam Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases pada tahun 2015, yang melibatkan 156 peserta dengan kelebihan berat badan, menemukan bahwa konsumsi yoghurt probiotik tidak memiliki dampak signifikan terhadap tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular lainnya. Oleh karena itu, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memverifikasi manfaat yoghurt terhadap tekanan darah secara spesifik.
Mencegah terjadinya diabetes tipe 2
Kandungan probiotik dalam Greek yogurt memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan usus. Kesehatan bakteri usus dan secara menyeluruh dapat berperan dalam sejumlah kondisi kesehatan, termasuk obesitas dan diabetes. Berdasarkan penelitian, diketahui bahwa mengonsumsi yogurt mungkin berhubungan dengan penurunan kadar glukosa dan resistensi insulin, serta penurunan tekanan darah sistolik.
Sebuah analisis dari 13 penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition menyimpulkan bahwa konsumsi yogurt, sebagai bagian dari pola makan sehat, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 pada orang dewasa yang sehat.
Memperpanjang umur
Mengonsumsi Greek yogurt secara rutin dapat berperan dalam mendukung umur panjang yang terkait dengan pola makan ala Mediterania. Probiotik yang terdapat dalam yoghurt memiliki peranan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih yang sehat. Selain probiotik, kandungan antioksidan dan vitamin D dalam Greek yogurt juga turut berkontribusi dalam menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
Kalium dalam yoghurt juga membantu dalam mengeluarkan natrium berlebih dari tubuh, yang berpotensi untuk mengatur kadar gula darah. Di sisi lain, vitamin B12 yang terdapat dalam yoghurt juga dapat memperkuat produksi dan peredaran sel darah merah dalam tubuh, sehingga membantu proses pengiriman oksigen menjadi lebih efisien.