Iga panggang madu merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang karena menggugah selera. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dengan perpaduan gurih daging iga yang dipanggang dan rasa manis dari saus madu.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang memikat, hidangan ini sering menjadi favorit di meja makan. Iga panggang madu terdiri dari potongan daging iga sapi yang dipanggang hingga matang dan kemudian dilapisi dengan saus madu yang manis. Proses panggang memberikan aroma dan rasa yang kaya, sementara saus madu memberikan sentuhan manis yang lezat.
Saus madu yang digunakan dalam hidangan ini biasanya terbuat dari campuran madu, kecap manis, bawang putih, dan bumbu lainnya. Saus ini memberikan cita rasa yang unik dan memperkaya rasa daging iga panggang.
Resep iga panggang madu
Iga panggang madu dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam keluarga atau sebagai hidangan pembuka di pesta. Hidangan ini juga sering dihidangkan di restoran-restoran yang menyajikan masakan barat atau Asia.
Berikut resep sederhana untuk membuat iga panggang madu yang lezat di rumah:
Bahan:
- 1 kg daging iga sapi, potong menjadi bagian-bagian
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk jahe
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
- Campur saus tomat, kecap manis, madu, bawang putih, bubuk jahe, bubuk paprika, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk untuk membuat saus.
- Letakkan potongan daging iga sapi dalam wadah dan tuangkan saus di atasnya. Pastikan semua bagian daging terbalut saus dengan merata. Diamkan selama minimal 1 jam untuk meresapkan bumbu.
- Panaskan oven hingga suhu 180°C.
- Letakkan daging iga yang telah dibumbui di atas rak pemanggang dalam loyang panggangan. Panggang dalam oven selama sekitar 45-60 menit atau sampai daging matang dan berwarna kecokelatan.
- Sementara itu, olesi sisa saus pada daging iga yang dipanggang setiap 15 menit untuk memberikan lapisan yang berkilau dan rasa yang lebih intens.
- Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan sebentar sebelum disajikan.
- Hidangkan iga panggang madu bersama nasi putih hangat atau salad segar untuk santapan yang lezat.
Hidangan pendamping yang cocok untuk iga panggang madu
Iga panggang madu adalah hidangan daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu dan saus madu. Hidangan ini sering kali disajikan sebagai makan siang dan makan malam yang bergizi dan menggugah selera. Berikut beberapa hidangan pendamping yang cocok untuk iga panggang madu:
Kentang panggang
Iris kentang dan panggang bersama dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan rempah-rempah hingga kecokelatan dan renyah. Kentang panggang memiliki cita rasa yang netral sehingga menjadi pelengkap yang sempurna untuk menikmati rasa manis dan gurih dari saus madu pada iga panggang.
Selain itu, kentang panggang dapat menyerap sisa-sisa saus madu yang berlebih, menambahkan kelezatan pada setiap gigitannya
Sayuran panggang
Sayuran panggang dapat menjadi hidangan pendamping terbaik untuk iga panggang madu. Kamu bisa memanggang sayuran seperti wortel, labu, atau brokoli.
Nasi putih
Nasi putih lembut adalah pendamping yang sempurna untuk menikmati daging iga panggang madu. Tekstur lembut dan empuk dari nasi putih dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk daging empuk dan lembut dari iga panggang madu
Selada segar
Selada segar dengan tambahan potongan tomat, mentimun, dan saus salad memberikan kesegaran yang cocok untuk menyeimbangkan rasa manis iga panggang madu. Kombinasi serat dan air dalam selada segar membantu dalam pencernaan dan memberikan rasa ringan setelah menikmati hidangan daging yang berat seperti iga panggang madu.