Menyediakan bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak saat berangkat sekolah merupakan tugas yang penting bagi orang tua. Dengan resep-resep simpel dan praktis, Anda dapat memastikan anak-anak mendapatkan makanan yang bergizi untuk menjaga energi dan fokus mereka sepanjang hari. Berikut ini beberapa resep yang mudah disiapkan dan disukai anak-anak:
Sandwich keju dan sayuran
Bahan-bahan:
– Roti gandum
– Keju cheddar atau keju favorit Anda, iris tipis
– Sayuran segar seperti selada, tomat, dan mentimun, potong tipis
– Mayones atau saus mustard (opsional)
Cara membuat:
- Ambil dua lembar roti gandum dan oleskan mayones atau saus mustard pada salah satu sisi roti (opsional).
- Susun irisan keju dan sayuran di atas roti yang telah dioles.
- Tutup dengan roti gandum yang lain dan tekan ringan.
- Potong sandwich menjadi dua atau empat bagian sesuai selera.
- Bungkus dengan rapat menggunakan kertas roti atau aluminium foil dan simpan dalam kotak bekal.
Nasi Goreng Mini
Bahan-bahan:
– Nasi putih yang telah dingin
– Telur, kocok lepas
– Sayuran seperti wortel, buncis, dan jagung, potong kecil
– Daging ayam atau sosis, potong dadu kecil
– Kecap manis
– Minyak goreng
– Bawang bombay, cincang halus (opsional)
– Bawang putih, cincang halus (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (jika digunakan).
- Tambahkan daging ayam atau sosis, tumis hingga matang.
- Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga berbutir.
- Tambahkan sayuran dan nasi putih, aduk rata.
- Tuangkan kecap manis secukupnya, aduk kembali hingga tercampur merata.
- Angkat dan biarkan dingin sebentar.
- Bentuk nasi goreng mini menjadi bulatan kecil dan bungkus dengan aluminium foil atau kertas roti.
Wrap sayuran dan ayam
Bahan-bahan:
– Tortilla tepung gandum
– Daging ayam rebus atau panggang, potong menjadi strip
– Sayuran segar seperti selada, tomat, mentimun, potong tipis
– Mayones atau saus sambal (opsional)
Cara membuat:
- Letakkan selembar tortilla tepung gandum di atas permukaan datar.
- Oleskan mayones atau saus sambal (jika digunakan) di atas tortilla.
- Susun irisan daging ayam dan sayuran di atasnya.
- Gulung tortilla dengan rapat dan potong menjadi dua bagian.
- Bungkus wrap dengan aluminium foil dan simpan dalam kotak bekal.
Salad buah
Bahan-bahan:
– Buah-buahan segar seperti apel, pir, anggur, melon, dan stroberi, potong dadu
– Yoghurt plain atau madu
– Bijian seperti kacang almond, kenari, atau biji labu panggang (opsional)
Cara membuat:
- Campur potongan buah-buahan dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuangkan yoghurt plain atau madu secukupnya, aduk hingga semua buah terbalut dengan baik.
- Taburkan bijian panggang di atasnya untuk memberikan tekstur yang lebih.
- Pindahkan salad buah ke dalam kotak bekal dan tutup rapat.
Muffin telur dan keju
Bahan-bahan:
– Telur, kocok lepas
– Keju parut
– Sayuran seperti bayam atau jamur, potong halus (opsional)
– Garam dan merica
– Minyak atau mentega untuk mengoles loyang muffin
Cara Membuat:
- Panaskan oven dan olesi loyang muffin dengan minyak atau mentega.
- Campur telur kocok, keju parut, sayuran, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin yang telah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang selama sekitar 15-20 menit.
- Biarkan dingin sebentar sebelum dipindahkan ke dalam kotak bekal.
Dengan resep-resep yang sederhana dan praktis ini, Anda dapat menyediakan bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak saat berangkat sekolah. Selain itu, Anda juga bisa mengajak anak-anak untuk membantu dalam proses memasak sehingga mereka merasa lebih terlibat dan menikmati makanannya lebih banyak. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!