Perkedel kornet adalah hidangan yang terdiri dari kornet sapi yang diolah bersama dengan kentang, bumbu, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan sebagai lauk pauk dalam menu sehari-hari. Perpaduan antara rasa gurih kornet dengan kelezatan kentang yang digoreng membuat perkedel kornet menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Resep perkedel kornet
Perkedel kornet sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan dan juga bisa menjadi bagian dari hidangan utama. Perkedel kornet juga sering dijadikan pilihan hidangan praktis dan lezat untuk berbagai kesempatan, seperti acara keluarga, pesta, atau makan siang sehari-hari.
Di bulan Ramadhan, perkedel kornet bisa diandalkan sebagai menu sahur karena cara membuatnya yang mudah dan praktis. Berikut bahan-bahan dan cara membuat perkedel kornet:
Bahan-bahan:
1 kaleng kornet sapi
3 buah kentang, kupas dan rebus hingga empuk
2 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Hancurkan kentang yang sudah direbus hingga halus.
- Campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan kornet sapi, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, telur, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih atau sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng perkedel kornet dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang sempurna.
- Angkat perkedel dan tiriskan.
- Sajikan perkedel kornet hangat dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkapnya.
Tips menikmati perkedel kornet
Perkedel kornet adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat. Dibuat dari campuran kornet, kentang, dan bumbu-bumbu lainnya, perkedel ini sering menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan utama atau camilan.
Berikut beberapa tips untuk menikmati perkedel kornet dengan lebih maksimal:
Pilih bahan-bahan yang berkualitas
Pastikan untuk menggunakan kornet berkualitas baik sebagai bahan utama dalam pembuatan perkedel. Pilihlah kornet yang segar dan berkualitas untuk memastikan rasa yang lezat dan tekstur yang empuk.
Untuk membuat perkedel yang renyah di luar dan lembut di dalam, pilih jenis kentang yang cocok seperti kentang jenis russet atau kentang kemasan. Jenis kentang ini memiliki kandungan pati yang cukup tinggi, sehingga dapat memberikan tekstur yang ideal untuk perkedel.
Pilih kentang dengan kulit yang halus dan tanpa bintik-bintik hitam atau cedera. Kentang dengan kulit yang sehat cenderung memiliki tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih enak setelah diolah.
Tambahkan bumbu-bumbu yang tepat
Bumbu adalah kunci untuk memberikan cita rasa yang lezat pada perkedel kornet. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan ketumbar sesuai dengan selera kamu. Jangan lupa untuk mencicipi adonan perkedel sebelum digoreng untuk memastikan rasanya sempurna.
Goreng perkedel dengan minyak yang cukup
Goreng perkedel kornet dalam minyak yang cukup banyak dan panas. Pastikan untuk menggoreng perkedel sampai kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Penggunaan minyak yang cukup akan membantu perkedel menjadi lebih garing dan tidak terlalu berminyak.
Jangan menggunakan api terlalu besar saat menggoreng perkedel. Gunakan api sedang agar perkedel bisa matang secara merata tanpa terlalu cepat gosong di luar namun mentah di dalamnya.
Sajikan dengan hidangan pelengkap yang pas
Perkedel kornet dapat dinikmati dengan berbagai macam pelengkap, seperti saus sambal, saus tomat, atau mayones. Kamu juga dapat menyajikannya dengan nasi hangat, mie, atau sayuran sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi.