Panci Kukus (Steamer)
Sebagian orang yang menerapkan gaya hidup sehat cenderung memilih cara memasak dengan metode pengukusan. Untuk menjaga kelancaran pola makan yang sehat, alat masak seperti panci kukus atau steamer sangat diperlukan. Fungsinya adalah untuk mengukus beragam hidangan, baik yang berkuah maupun tidak. Misalnya, dalam membuat kue, pepes, dimsum, nasi, dan makanan lainnya. Selain itu, alat ini juga bisa digunakan untuk memanaskan sisa makanan di rumah.
Panci Presto (Pressure Pan)
Pressure pan atau panci presto adalah alat masak yang digunakan untuk melunakkan daging dan tulang agar lebih lunak dan mudah dimakan. Panci presto dilengkapi dengan kontrol tekanan yang dapat diatur sesuai kebutuhan, mulai dari rendah hingga tinggi, sehingga semakin tinggi tekanannya, suhu dalam panci akan meningkat. Dibandingkan dengan memasak menggunakan panci konvensional, penggunaan Presto membutuhkan waktu lebih singkat dan mengurangi kemungkinan pembuangan gas berlebihan.
Panci Saus (Saucepan)
Saucepan merupakan peralatan masak yang sering dipakai untuk menyiapkan beragam jenis saus dengan menggunakan air yang sedikit. Ukuran saucepan umumnya lebih kecil daripada panci lainnya, dengan dasar yang rata dan sisi yang tinggi. Kemampuan menampung air dalam saucepan beragam, mulai dari 1 hingga 4 liter. Alat masak ini dilengkapi juga dilengkapi dengan pegangan panjang dan biasanya disertakan penutup.
Panci Sup (Stock Pan)
Stock pan atau panci sup adalah peralatan memasak yang dirancang khusus untuk memasak hidangan berkuah dalam jumlah besar. Berbeda dengan saucepan, stock pan memiliki kapasitas yang lebih besar dan mampu menampung volume air yang lebih banyak. Panci sup ini digunakan untuk memasak makanan yang membutuhkan banyak cairan, seperti berbagai jenis sop, mulai dari sop daging, ayam, ikan, dan lain sebagainya sesuai selera. Panci ini merupakan perlengkapan wajib yang harus ada dalam dapur.
Wajan Panggang (Roasting Pan)
Kalau kamu bingung mencari wadah yang sesuai untuk digunakan dalam saat ingin membuat makanan yang dimasukkan ke dalam oven. Jangan khawatir, roasting pan adalah pilihan yang sangat tepat untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Roasting pan umumnya digunakan untuk memanggang ayam, kalkun, steak, dan berbagai makanan lainnya di dalam oven. Kelebihan alat masak ini adalah lapisan wajan ini sudah dilengkapi dengan fitur anti-lengket, sehingga aman digunakan untuk berbagai jenis hidangan.
Wajan Pemanggang (Grill Pan)
Grill pan adalah alat dapur yang digunakan untuk memanggang dengan bentuk permukaan yang datar dan bertekstur bergelombang. Cara penggunaannya adalah dengan memanaskannya di atas api kompor dan menggunakan sedikit minyak. Grill pan cocok untuk berbagai hidangan, seperti sate, ikan bakar, ayam bakar, steak, dan lainnya sesuai kebutuhan.
Wajan Penggorengan (Frying Pan)
Frying pan atau wajan penggorengan adalah peralatan dapur yang penting, selain panci. Fungsi wajan penggorengan sangat beragam, dapat digunakan untuk menggoreng atau menumis bumbu. Dibandingkan dengan panci, wajan penggorengan memiliki permukaan yang lebih lebar dan dinding yang tidak terlalu tinggi. Menggunakannya untuk merebus tidaklah tepat karena tidak mampu menampung air dalam jumlah besar. Meskipun ukurannya tidak sebesar kuali, wajan penggorengan tetap dapat diandalkan untuk menggoreng dan menyiapkan tumisan dalam kegiatan sehari-hari.
Wok Pan
Wok pan atau sering dikenal sebagai kuali karena memiliki ukuran permukaan lebar dengan dinding yang agak tinggi namun bagian bawahnya cekung. Wok pan atau kuali ini sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk menggoreng, menumis, serta merebus berbagai jenis hidangan. Kuali ini umumnya dilengkapi dengan pegangan di kedua sisi atau pegangan panjang hanya di satu sisi. Bahan pembuatannya bervariasi tergantung mereknya, termasuk bahan stainless steel, keramik, dan lainnya.
Deep Fry Pan
Deep fry pan memiliki bentuk yang lebih dalam dan tinggi daripada wajan penggorengan biasa, menyerupai sedikit panci sup. Fungsinya adalah untuk menggoreng dengan menggunakan banyak minyak atau untuk merebus dan membuat sup.
Deep fry merupakan metode menggoreng yang menggunakan banyak minyak untuk memastikan bahan yang digoreng terendam sempurna tanpa perlu membaliknya terlalu sering. Dengan menggunakan teknik deep fry, tingkat kematangan bahan menjadi lebih merata karena seluruhnya tercelup dalam minyak goreng.