China, dengan kekayaan budaya dan tradisinya yang luar biasa, juga dikenal dengan beragam hidangan uniknya. Di antara berbagai hidangan tradisional yang lezat, ada juga makanan-makanan ekstrem yang mungkin membuat Anda tercengang. Berikut adalah 7 makanan ekstrem yang ada di China:
- Frog Hot Pot (Guo Chui): Sebagai negara dengan budaya kuliner yang kaya, China terkenal dengan hidangan hot pot-nya. Salah satu variasi hot pot yang paling ekstrem adalah Frog Hot Pot. Dalam hidangan ini, kodok-kodok hidup dimasukkan ke dalam panci panas bersama dengan berbagai bumbu dan sayuran. Meskipun mungkin terdengar mengejutkan bagi sebagian orang, Frog Hot Pot merupakan hidangan yang populer di beberapa wilayah di China.
- Century Egg (Pi Dan): Century Egg adalah telur yang diawetkan dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan larutan air liur kuda selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Hasilnya adalah telur dengan warna hitam dan tekstur yang transparan. Meskipun aromanya kuat dan rasanya agak asin, Century Egg sering kali dianggap sebagai camilan yang lezat di China.
- Stinky Tofu (Chou Doufu): Seperti namanya, Stinky Tofu adalah tahu yang difermentasi dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menghasilkan aroma yang sangat kuat dan karakteristik yang unik. Meskipun aromanya mungkin membuat beberapa orang menjauh, Stinky Tofu sebenarnya memiliki rasa yang gurih dan lezat ketika dimasak dengan benar.
- Chicken Feet (Jiaozi): Di China, kaki ayam dianggap sebagai camilan yang lezat dan bergizi. Kaki ayam dimasak dalam berbagai cara, termasuk direbus, digoreng, atau dimasak dengan saus pedas. Meskipun mungkin terlihat mengejutkan bagi beberapa orang, Chicken Feet memiliki tekstur kenyal dan lezat yang membuatnya populer di kalangan pecinta kuliner daring.
- Bird’s Nest Soup (Yan Wo): Bird’s Nest Soup merupakan hidangan mewah yang terbuat dari sarang burung layang-layang. Sarang burung ini direndam dalam air panas dan kemudian dimasak menjadi sup dengan tambahan bahan-bahan lain seperti telur dan daging. Hidangan ini dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan dan sering kali dihadirkan dalam acara-acara spesial di China.
- Squirrel Fish (Song Shu Gui Yu): Squirrel Fish adalah hidangan ikan yang diiris menyerupai ekor tupai dan digoreng hingga renyah. Setelah digoreng, ikan ini disajikan dengan saus manis dan asam yang khas. Meskipun mungkin terlihat unik dari segi penampilan, Squirrel Fish memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah yang membuatnya populer di China.
- Thousand-Year-Old Eggs (Pidan): Thousand-Year-Old Eggs, atau Pidan, merupakan telur yang diawetkan dalam campuran kapur, abu, garam, tanah liat, dan teh hijau selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Hasilnya adalah telur dengan warna hitam kecokelatan dan tekstur yang kental. Meskipun mungkin terlihat aneh bagi beberapa orang, Pidan memiliki rasa yang unik dan gurih yang membuatnya populer di China.
Makanan-makanan ekstrem ini adalah contoh dari kekayaan kuliner dan keberagaman budaya yang ada di China. Meskipun mungkin terlihat mengejutkan bagi beberapa orang, banyak dari makanan ini sebenarnya memiliki rasa yang lezat dan menjadi bagian integral dari tradisi kuliner China yang kaya. Jika Anda memiliki kesempatan, cobalah untuk menjelajahi berbagai hidangan unik ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!