Makanan Swedia berkisar dari makanan jiwa yang gurih, hangat, menenangkan hingga makanan laut yang ringan dan lezat. Berikut adalah hidangan terbaik Swedia yang wajib dicoba saat berlibur disini.
Kroppkakor
Kroppkakor adalah contoh husmanskost atau makanan rumahan tradisional Swedia. Biasanya ditemukan dekat Småland, Öland atau Gotland. Makanan ini mengacu pada sejenis pangsit kentang rebus Swedia yang diisi dengan bawang bombay dan daging goreng yang dipotong halus. Hidangan favorit yang paling dihormati di Öland, sebuah pulau kecil dan panjang di dekat pantai tenggara Swedia yang memiliki tradisi ini sejak tahun 1700-an.
Köttbullar
Köttbullar adalah bakso Swedia yang terkenal dengan bagian luar berwarna coklat renyah dan tekstur bagian dalam yang ringan, lapang dan lembut. Resep asli hidangan ini pertama kali muncul di buku masak Cajsa Warg tahun 1754. Bakso biasanya terdiri dari daging sapi yang dicampur dengan daging sapi muda dan kombinasi tersebut biasanya dibumbui dengan bawang bombay, garam, merica dan allspice.
Toast Skagen
Toast skagen adalah sandwich terbuka Swedia klasik dan elegan yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka. Itu dibuat dengan roti putih, udang, mayones, mustard Dijon, telur ikan bandeng, dill, lemon dan mentega. Kulit roti dikeluarkan dari roti, lalu ditumis dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Udang dicincang dan dicampur dengan mayones, mustard, dan dill. Campuran tersebut kemudian ditaruh di atas roti dan telurnya diletakkan di atas setiap sandwich.
Kåldolmar
Kåldolmar atau gulungan kubis isi adalah hidangan tradisional Swedia yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Setiap gulungan kubis diolah secara terpisah dengan mengisi daun kubis yang sudah direbus dengan isian daging yang terdiri dari nasi, daging sapi cincang, susu, bawang bombay, telur, dan bumbu. Gulungan tersebut dilumuri dengan kaldu sapi dan susu, lalu dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Setelah dipanggang, ditaburi dengan saus yang dibuat dari cairan memasaknya bersama dengan krim, tepung dan bumbu.
Pytt i Panna
Pytt i panna adalah hidangan pokok di setiap rumah tangga Swedia. Ini terdiri dari kentang potong dadu yang dimasak dengan bawang bombay dan daging sapi atau sisa makanan apa pun yang disimpan di rumah. Ini adalah hidangan klasik Swedia yang paling enak disajikan dengan telur mata sapi, irisan acar bit dan selai lingonberry. Jika suka, dapat juga meramaikannya dengan steak atau bacon premium. Pytt i panna adalah hidangan umum dan mudah dibuat yang juga dinikmati di negara Nordik lainnya seperti Norwegia, Finlandia dan Denmark
Ärtsoppa med Fläsk och Pannkakor
Ärtsoppa med fläsk och pannkakor secara harfiah berarti “sup kacang dengan daging goreng dan pancake”. Duo penghibur ini adalah tradisi hari Kamis di sekolah-sekolah bahkan di militer. Sup kacang polong dan panekuk adalah contoh bagus lainnya dari husmanskost Swedia. Masakan rumahan tradisional ini persis seperti sup kacang kuning kental dipadukan dengan potongan kecil daging dan kemudian diikuti dengan pancake tipis sebagai hidangan penutup.
Kalops
Kalops adalah hidangan Swedia-Finlandia yang biasa disajikan pada akhir musim gugur dan musim dingin. Hidangan bergizi, kenikmatan hangat dan lezat ini memberi kita nutrisi dan energi yang kita butuhkan untuk bertahan di bulan-bulan musim dingin. Kalops diyakini berasal dari abad ke-18 dan menjadi klasik musim dingin sejak saat itu. Secara tradisional disajikan bersama kentang dan acar.