Perjalanan menuju Denmark tidak akan lengkap jika kamu belum mencoba hidangan khas dari negara ini. Berikut adalah daftar hidangan khas Denmark yang wajib kamu coba saat berlibur di sini.
Smørrebrød
Smørrebrød adalah roti lapis tradisional berwajah terbuka dalam masakan Denmark, Norwegia dan Swedia yang biasanya terdiri dari sepotong roti gandum hitam yang diolesi mentega (rugbrød, roti padat berwarna coklat tua) di atasnya diberi potongan daging dingin komersial atau buatan sendiri, potongan daging atau ikan, keju atau olesan dan hiasan.
Brunede Kartofler
Secara tradisional dikaitkan dengan Natal, brunede kartofler (kentang karamel) adalah hidangan Denmark yang sederhana namun sangat beraroma. Kentang dimasak, dikupas, lalu direbus dalam campuran gula dan mentega hingga seluruhnya terlapisi glasir karamel. Disajikan sebagai lauk saat makan malam tradisional Malam Natal.
Koldskål
Buttermilk koldskål adalah minuman susu dingin atau makanan penutup yang manis yang dimakan di Denmark. Koldskål dibuat dengan buttermilk dan berbagai bahan lainnya seperti telur, gula, krim dan/atau produk susu lainnya, vanila dan terkadang lemon. Hidangan ini muncul ketika buttermilk tersedia secara umum di Denmark pada awal tahun 1900-an dan dimakan dalam keadaan dingin hampir setiap hari selama musim panas sebagai hidangan penutup atau camilan.
Flæskestegssandwich
Sandwich Denmark ini terdiri dari roti yang diisi dengan flæskesteg yang diiris tipis serta daging panggang tradisional dengan kulit yang renyah. Biasanya dilengkapi dengan kubis merah rebus, acar, mustard, saus tomat atau mayones. Flæskestegssandwich adalah jajanan kaki lima populer yang sering disajikan di kedai hot dog tradisional dan tempat makan cepat saji.
Rødkål
Rødkål adalah hidangan Denmark yang terdiri dari irisan kubis merah yang direbus sebentar dengan jus kismis merah, cuka, gula, dan berbagai bumbu. Cepat dan mudah disiapkan, hidangan ini sering kali diperkaya dengan bahan lain seperti mentega biasa atau mentega bebek dan apel parut. Ini adalah salah satu hidangan Denmark yang paling umum dikonsumsi sepanjang tahun, tetapi juga merupakan bagian tak terpisahkan dari pesta Natal tradisional.
Stjerneskud
Diterjemahkan sebagai bintang jatuh, stjerneskud Denmark adalah salah satu varietas smørrebrød yang paling terkenal. Sandwich berwajah terbuka ini terdiri dari berbagai bahan makanan laut seperti fillet ikan goreng, udang, kaviar, dan salmon, disusun rapi di atas irisan roti mentega. Makanan ini populer pada abad ke-19 dan saat ini makanan ini terutama dinikmati sebagai makan siang yang sehat dan bergizi.
Æblekage
Meskipun nama æblekage dapat diterjemahkan sebagai kue apel, makanan penutup tradisional Denmark ini adalah camilan manis yang memiliki lebih banyak kesamaan dengan makanan ringan atau remuk. Ini terdiri dari saus apel yang lembut dan dibumbui kayu manis yang dilapisi di antara remah roti renyah atau kue kering. Biasanya disiapkan dan disajikan dalam mangkuk atau gelas hias, sedangkan bagian atasnya sering kali dilapisi dengan lapisan krim kocok yang banyak.