Buah jeruk atau citrus merupakan salah satu jenis buah yang paling populer dan mudah ditemui di seluruh dunia. Dari yang manis hingga yang asam, dari yang besar hingga yang kecil, dunia citrus menawarkan beragam rasa, bentuk, dan warna yang memikat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai jenis citrus dari seluruh dunia, serta karakteristik dan keunikan masing-masing.
Jeruk Navel (Citrus × sinensis)
Jeruk navel adalah salah satu jenis jeruk yang paling populer dan mudah ditemui di pasar-pasar buah. Buahnya besar dengan cangkang yang tebal dan kulit yang mudah dikupas. Jeruk navel dikenal karena memiliki daging buah yang manis, tidak berbiji, dan sedikit asam. Nama “navel” berasal dari tampilan pangkal buah yang menyerupai pusar.
Jeruk Mandarin (Citrus reticulata)
Jeruk mandarin, juga dikenal sebagai tangerine, adalah jenis jeruk kecil yang memiliki kulit yang mudah dikupas. Daging buahnya manis dan aromatik, membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk camilan sehari-hari. Jeruk mandarin seringkali dipepakan dan dijadikan segar atau dikeringkan sebagai camilan.
Lemon (Citrus limon)
Lemon adalah salah satu jenis citrus yang paling asam, dengan kulit yang tebal dan berduri. Buahnya kecil hingga sedang, dan daging buahnya berwarna kuning cerah. Lemon sering digunakan sebagai bahan dalam masakan, minuman, dan kue-kue karena rasa asamnya yang segar.
Jeruk Keprok (Citrus × paradisi)
Jeruk keprok adalah jenis jeruk yang memiliki kulit tebal dan berduri, dengan daging buah yang manis dan sedikit asam. Buahnya biasanya digunakan untuk dimakan segar atau dijadikan jus, dan sering dijadikan bahan dalam salad buah.
Jeruk Bergamot (Citrus bergamia)
Jeruk bergamot memiliki kulit yang tebal dan berwarna hijau kekuningan. Buahnya memiliki rasa yang unik, dengan kombinasi antara manis, asam, dan sedikit pahit. Jeruk bergamot sering digunakan sebagai bahan dalam minuman, parfum, dan kosmetik.
Jeruk Sunkist (Citrus × sinensis)
Jeruk sunkist adalah salah satu varietas jeruk yang paling populer di dunia. Buahnya besar dengan kulit yang tebal dan berduri. Daging buahnya manis dengan sedikit rasa asam, dan sering dipepakan atau dijadikan jus.
Jeruk Calamondin (Citrus microcarpa)
Jeruk calamondin adalah jenis jeruk kecil yang tumbuh dalam kelompok-kelompok. Buahnya berwarna oranye kecil dan memiliki kulit yang tipis. Rasa buahnya sangat asam, dan sering digunakan sebagai bahan dalam masakan dan minuman.
Jeruk Kaffir (Citrus hystrix)
Jeruk kaffir adalah jenis jeruk yang tumbuh dalam pohon kecil dengan daun berbentuk unik. Buahnya kecil dengan kulit yang berduri dan memiliki rasa yang sangat asam. Daunnya sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Jeruk Yuzu (Citrus junos)
Jeruk yuzu adalah jenis jeruk yang berasal dari Jepang. Buahnya kecil dengan kulit yang tebal dan berduri. Rasa buahnya unik, dengan kombinasi antara manis, asam, dan sedikit pahit. Jeruk yuzu sering digunakan dalam masakan Jepang, terutama dalam hidangan ikan dan sup.
Dunia citrus menawarkan berbagai jenis buah yang memiliki karakteristik, rasa, dan aroma yang unik. Dari yang manis hingga yang asam, dari yang besar hingga yang kecil, citrus menjadi salah satu buah yang paling dicintai dan banyak digunakan dalam masakan dan minuman di seluruh dunia. Dengan keberagaman jenisnya, citrus memberikan warna dan kelezatan yang menyegarkan bagi kulinari global.