Saat berlibur di Argentina, wisatawan tidak akan kehabisan tempat untuk dikunjungi. Setelah menentukan destinasi wisata Argentina, juga perlu menentukan wisata kuliner yang wajib dicoba. Berikut adalah daftar hidangan khas Argentina sebagai rekomendasi untuk wisatawan yang ingin berlibur di Argentina.
Cordero al palo
Cordero al palo adalah makanan khas domba tradisional yang melibatkan pemanggangan seluruh domba di atas tusuk sate, teknik memasak yang telah lama dipraktikkan di Chili dan Argentina (khususnya Patagonia). Daging domba dimasak perlahan selama beberapa jam di atas api kayu, sambil diolesi sari dan lemaknya sendiri, menghasilkan daging yang lezat dan empuk dikelilingi kulit yang renyah. Saat dimasak, daging sering kali dibumbui dengan campuran air hangat, garam dan bawang putih.
Milanesa napolitana
Milanesa napolitana adalah hidangan tradisional Argentina yang berasal dari Buenos Aires. Terdiri dari steak milanesa yang dilapisi tepung roti yang digoreng lalu di atasnya diberi irisan ham, saus tomat tajam dan irisan mozzarella kental, yang akan meleleh di bawah pemanggang. Biasanya disajikan dengan kentang goreng di sampingnya. Jika masih ada sisa, bisa digunakan untuk membuat sandwich lezat yang disebut sánguche de milanesa. Milanesa napolitana konon ditemukan pada tahun 1930-an atau 1940-an di sebuah restoran bernama Nápoli, itulah namanya.
Fugazzeta
Fugazzeta adalah pizza isi mozzarella dengan taburan bawang bombay, berasal dari Argentina. Bawang bombay harus diiris tipis, bisa mentah atau ditumis. Adonan biasanya dibuat dengan susu, air, ragi, tepung, gula, garam dan minyak zaitun. Jika sayuran tumis seperti bayam ditambahkan ke fugazzeta maka disebut fugazzeta de verdura dan jika irisan ham ditambahkan ke fugazzeta disebut fugazzeta con jamon.
Tomat isi
Tomat isi Argentina dapat dibuat dengan tomat ceri, atau varietas yang lebih besar dan berukuran biasa. Cangkang tomat digunakan sebagai wadah yang diisi dengan berbagai bahan, paling umum nasi, pir berduri atau telur rebus. Hidangan ini biasanya dibuat selama bulan-bulan musim panas ketika tomat sudah matang sempurna dan segar. Isian tomat dapat disajikan sebagai makanan ringan, makan malam, makan siang, hidangan pembuka dingin atau lauk di acara barbekyu, piknik dan pesta.
Telur orak-arik Gramajo
Revuelto de Gramajo adalah obat mabuk Argentina populer yang biasanya dikonsumsi dan disajikan untuk sarapan. Ini hanya terdiri dari beberapa bahan pilihan seperti telur orak-arik, ham yang diiris tipis dan kentang goreng, meskipun ada juga yang suka menambahkan kacang hijau, ayam atau bawang bombay ke dalam adonan. Gramajo menggunakan huruf besar karena hidangan tersebut konon ditemukan oleh seorang pria bernama Artemio Gramajo, walaupun banyak teori asal usul lainnya.
Cubanitos
Cubanitos adalah tabung wafer manis dan renyah asal Argentina yang isinya manis. Kue wafer dibuat dengan menggabungkan tepung, gula, mentega, ekstrak vanila, kayu manis dan terkadang putih telur. Setelah dipanggang, wafer tersebut digulung menjadi bentuk cerutu Kuba, oleh karena itu dinamakan cubanitos. Meskipun isian yang paling umum adalah dulce de leche (olesan karamel susu), camilan ini dapat dilengkapi dengan berbagai isian lain seperti coklat, krim rasa lemon, pasta bon o bon (krim kacang) atau krim kocok. Tabung wafer yang diisi juga sering kali dilapisi dengan coklat dan dihias dengan kacang cincang atau taburan.
Terong acar
Berenjenas en escabeche adalah lauk klasik Argentina yang terdiri dari irisan terong yang direbus dalam campuran air-cuka dengan daun salam hingga empuk. Hidangan ini kemudian dibiarkan terendam dalam toples berisi minyak zaitun, cabai merah tumbuk, oregano kering dan bawang putih. Irisan terong yang beraroma ini dapat dikonsumsi sebagai hidangan pembuka, isian sandwich yang menarik atau sebagai pelengkap sempurna untuk asado tradisional Argentina.