Munich atau München adalah ibu kota dan kota terpadat di Free State of Bavaria. Dengan populasi 1.578.132 jiwa pada 31 Mei 2022, kota ini merupakan kota terbesar ketiga di Jerman, setelah Berlin dan Hamburg, dan merupakan kota terbesar yang bukan merupakan negara bagiannya sendiri, serta kota terbesar ke-11. di Uni Eropa. Saat ini, Munich adalah pusat ilmu pengetahuan, teknologi, keuangan, inovasi, bisnis, dan pariwisata global. Berikut adalah kuliner yang wajib dicoba saat berlibur di kota ini.
Spaetzle
Spaetzle atau Knopfle adalah sejenis pasta yang umumnya dibuat dengan telur segar. Rasanya sedikit mirip dengan pangsit kenyal dan sering disajikan dengan keju dan bawang merah goreng, atau dalam beberapa kasus, dengan irisan daging asap. Namun kebanyakan Spaetzle disajikan dengan sayuran, jadi jika ingin mencoba makanan tradisional di Munich untuk vegetarian, pastikan untuk mencoba yang ini. Mereka menyajikan Spaetzle dengan bawang goreng atau topping bayam. Kasepatzle adalah variasi lain dari spatzle, disajikan dengan keju.
Fischbroetchen
Ini adalah jenis camilan cepat saji, yang terdiri dari roti yang diisi dengan berbagai jenis makanan laut. Jenis makanan laut seperti ikan, kepiting atau udang dicincang dan direndam dengan mayones dan bawang bombay, dilanjutkan dengan dimasukkan ke dalam semme roll. Isi sandwich bisa diasapi atau digoreng. Ini adalah makanan harga murah yang terkenal di Munich karena ketersediaannya yang mudah, biaya rendah dan waktu penyajian yang cepat.
Knodel
Ini adalah makanan klasik di Munich untuk non-vegetarian, karena disajikan dengan Schweinshaxe atau schweinebraten. Knodel adalah softball pangsit lembut yang dilapisi kentang atau tepung. Keistimewaan Bavarian Knodel adalah dibuat dengan kentang yang diparut atau dihaluskan dalam bentuk adonan lalu dicampur dengan telur dan tepung. Ini sebesar bakso dan disajikan dengan dikukus atau direbus dengan daging atau sup.
Sauerkraut
Sauerkraut adalah makanan Bavaria yang terkenal di Munich untuk vegetarian. Disajikan sebagai lauk bersama dengan hidangan utama. Setelah kentang tumbuk, ini adalah lauk serbaguna yang paling terkenal. Ini adalah hidangan asam, terbuat dari kubis yang dicincang halus dan difermentasi; kebanyakan disajikan dengan sosis, hidangan daging, dan sebagainya. Asinan kubis Bavaria dibuat dengan tambahan bawang bombay, lemak, dan parutan apel.
Sauerbraten
Daging panggang tradisional Jerman adalah salah satu cara terbaik untuk mengubah potongan daging sapi yang lebih keras menjadi makanan yang empuk dan lezat. Chuck dan bottom round adalah potongan yang paling disukai untuk hidangan klasik Jerman ini, sedangkan kunci dari sauerbraten yang sempurna ada pada rendaman panjang anggur merah dan cuka asam. dan rempah-rempah, yang melunakkan daging dan memberikan rasa yang tajam dan tajam.
Schweinebraten
Schweinebraten adalah daging panggang tradisional Jerman yang berasal dari Bavaria. Biasanya disiapkan untuk makan siang hari Minggu dan terdiri dari irisan daging panggang yang disajikan dengan saus buatan sendiri, semmelknödel (pangsit roti) atau pangsit kentang, dan asinan kubis atau rotkohl (kubis merah). Jika disiapkan dengan benar, dagingnya akan menjadi lezat dan sangat empuk. Bagian daging terbaik yang digunakan untuk hidangan ini adalah bagian bahu tanpa tulang.