Salah satu makanan yang banyak dikonsumsi setiap harinya adalah sayur. Selain memiliki harga yang murah mengonsumsi sayuran juga bisa menyehatkan sistem pencernaan. Tidak hanya itu saja, sayur juga bisa dimasak dalam berbagai macam masakan yang bercitarasa nikmat.
Ada banyak sekali sayur yang bisa kamu konsumsi seperti sayur bayam, wortel, kangkung, sawi dan lain sebagainya. Berbagai macam jenis sayur ini sangat mudah untuk kamu dapatkan. Meskipun rutin mengkonsumsi sayuran. Namun jika mengalami kesalahan ketika mengolahnya. Tentunya nutrisi yang terkandung dalam sayur bisa hilang.
Banyak orang yang tidak sadar bahwa kebiasaan mereka dalam mengolah sayur tidak benar. Inilah beberapa kesalahan yang bisa membuat nutrisi sayur menjadi hilang. Yuk simak penjelasan di bawah ini
Mengupas sayuran
Kesalahan pertama yang sangat sering dilakukan saat memasak sayur yaitu mengupas kulit sayuran. Salah satu sayuran yang banyak dikupas seperti wortel ataupun kentang. Saat sayuran dikupas tentunya kandungan nutrisi yang terdapat pada sayur-sayuran tersebut akan hilang.
Kamu cukup membersihkan bagian luar sayuran sampai bersih. Cukup dengan mencuci dengan air mengalir sehingga kotoran yang menempel bisa hilang dengan sempurna. Cara ini lebih baik kamu lakukan jika dibandingkan harus mengupas kulitnya.
Memotong sebelum dicuci
Kesalahan kedua yang sangat sering dilakukan ketika mengolah sayur yaitu memotong terlebih dahulu sebelum dicuci. Saat sayuran dipotong kemudian dicuci tentunya kandungan nutrisi yang terkandung bisa hilang dan larut dengan air. Oleh sebab itu, cobalah untuk tidak melakukan kebiasaan ini.
Kamu bisa mencuci sayuran terlebih dahulu setelah itu baru dipotong sesuai keinginan. Tips yang satu ini sangat wajib kamu lakukan agar kandungan nutrisi yang terdapat di dalam sayur tidak hilang. Sehingga kamu akan mendapatkan nutrisi yang lengkap saat mengkonsumsi berbagai macam sayur-sayuran.
Terlalu banyak garam
Kesalahan ketiga yang membuat nutrisi sayur menjadi hilang ketika dimasak yaitu mencampurkan terlalu banyak garam. Mencampurkan terlalu banyak garam ataupun penyedap rasa bisa menimbulkan berbagai macam penyakit terutama penyakit jantung.
Tahukah kamu? Konsumsi garam berlebih sangat tidak dianjurkan karena bisa memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh. Gunakan garam dalam tahap wajar sehingga kamu tetap bisa mengkonsumsi berbagai macam makanan yang bercita rasa nikmat.
Menggunakan banyak minyak
Kesalahan selanjutnya sangat sering dilakukan ketika memasak sayur yaitu terlalu menggunakan banyak minyak saat menumis. Tahukah kamu? Makanan yang mengandung banyak minyak tentunya akan menimbulkan berbagai macam resiko kesehatan.
Kamu bisa menggunakan sedikit saja minyak ketika menumis berbagai macam sayuran. Dengan melakukan hal ini tentunya berbagai macam nutrisi yang terkandung dalam sayur-sayuran tidak hilang. Sehingga kamu masih bisa menikmati sayuran yang dimasak dengan nutrisi yang lengkap.
Menggoreng sayuran
Kesalahan terakhir yang sangat sering dilakukan masyarakat di Indonesia ketika mengkonsumsi sayuran yaitu sangat suka menggoreng sayuran. Salah satu sayuran yang banyak dimasak dengan cara ini yaitu kol goreng. Meskipun memiliki cita rasa yang nikmat. Namun sayangnya berbagai nutrisi yang terdapat dalam sayuran ini akan hilang.
Tidak hanya itu saja, mengonsumsi sayuran dengan cara digoreng bisa menimbulkan berbagai macam penyakit. Apalagi kandungan minyak yang terus-menerus dikonsumsi akan meningkatkan kolesterol jahat. Sehingga kamu bisa terserang berbagai macam penyakit berbahaya. Oleh sebab itu, beberapa kesalahan dalam mengolah sayur di atas harus kamu hindari karena kadar nutrisinya akan hilang.