Nasi merupakan makanan pokok bagi orang Indonesia. Bahkan, banyak yang merasa belum puas setelah menyantap hidangan berporsi besar jika tidak ada nasi di dalam menu tersebut.
Akan tetapi, sering kali karbohidrat yang terkandung dalam nasi dianggap sebagai pemicu peningkatan berat badan. Mengutip WebMD, karbohidrat dalam nasi, khususnya nasi putih, memiliki indeks glikemik yang tinggi.
Karbohidrat tersebut dapat menyebabkan lonjakan tajam dalam kadar gula darah yang diikuti oleh penurunan yang cepat. Saat gula darah turun, rasa lapar mendorong keinginan untuk mengonsumsi lebih banyak makanan.
Selain itu, nasi putih juga kurang mengandung serat dan nutrisi esensial lainnya sehingga dapat menyebabkan kurangnya rasa kenyang dalam jangka waktu yang lebih lama.
Nasi putih juga tidak cocok dikonsumsi berlebihan jika sedang menjalani diet. Sebagai penggantinya, ada empat jenis makanan yang rendah kalori dan bisa membuat kita kenyang labih lama, yaitu:
Jagung
Jagung adalah pilihan terbaik untuk menggantikan nasi. Hal ini dikarenakan jagung kaya akan serat dan nutrisi. Rasa manis dan teksturnya yang kenyal membuat jagung menjadi alternatif yang menarik dan dapat diolah menjadi hidangan yang lezat atau cukup direbus lalu disantap.
Oats
Oats yang dikenal sebagai sumber serat larut juga dapat membantu menjaga perut tetap kenyang lebih lama. Oats juga membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol. Bubur oats atau overnight oats adalah cara kreatif untuk memasukkan oats ke dalam diet sehari-harimu. Untuk itu, jika sedang bosan makan nasi atau butuh makanan pengganti nasi, oats adalah pilihan yang tepat.
Ubi
Dengan kelembutannya dan kandungan nutrisinya, ubi dapat menjadi alternatif yang sempurna untuk menggantikan nasi. Ubi kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan. Tersedia dalam berbagai warna, ubi memberikan variasi warna dan rasa pada piring makanmu. Apalagi ubi juga merupakan bahan pangan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jadi, tak ada alasan kesulitan untuk menemukan makanan sehat pengganti nasi ini.
Quinoa
Meski namanya mungkin tak terdengar familiar, quinoa adalah sumber protein nabati yang luar biasa. Kandungan nutrisinya yang tinggi, termasuk serat, zat besi, dan magnesium, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menggantikan nasi. Quinoa juga memiliki tekstur unik yang akan membuat hidanganmu semakin menarik.