Dikemas dengan isian yang lezat dan dibungkus dengan kue, pai adalah salah satu bentuk makanan paling memuaskan di luar sana dan tersedia dalam berbagai bentuk di seluruh dunia. Berikut adalah pai terbaik yang berasal dari belahan dunia dan wajib dicoba saat berkunjung di salah satu negara pembuat pai ini.
Bafra Pidesi
Bafra pidesi, pai gurih tradisional Turki dari Bafra yang terkenal dengan bentuk kanonya yang unik dan panjangnya sekitar 1 meter dan lebar 2,5 cm. Adonan yang terbuat dari tepung terigu, air, ragi dan garam ini digulung berbentuk lonjong dan diisi dengan campuran daging giling lemak sedang yang telah dipanggang sebelumnya dan ditiriskan lemaknya, bawang bombay cincang halus, garam dan merica hitam.
Khachapuri
Roti keju sederhana yang dikenal sebagai khachapuri adalah hidangan paling terkenal di Georgia. Biasanya di atasnya diberi keju leleh, telur dan mentega. Ada berbagai jenis khachapuri, meskipun beberapa jenis keju baru seperti mozzarella dan feta telah dimasukkan ke dalam hidangan, tambahan yang paling umum masih menyertakan keju tradisional Sulguni Georgia atau keju Imeretian.
Szarlotka
Szarlotka adalah pai apel tradisional Polandia yang sangat populer di seluruh Polandia. Ada banyak cara untuk membuatnya, tetapi biasanya dibuat dengan kue shortcrust atau kue semi-shortcrust dan apel matang atau mentah. Ini adalah pai dengan kerak ganda dan bagian atas pai biasanya hancur. Szarlotka juga bisa diberi buah-buahan lain seperti persik dan pir, isian apelnya bisa diberi kismis, dan topping remahnya bisa dicampur dengan almond.
Mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka merupakan kue blueberry tradisional yang berasal dari Finlandia. Kulit pie biasanya dibuat dengan kombinasi tepung terigu, mentega, gula pasir, telur dan baking powder. Adonan ditekan ke dalam loyang tart, ditusuk dengan garpu, dan dipanggang terlebih dahulu. Kemudian di atasnya diberi blueberry segar (di Finlandia mereka secara tradisional menggunakan bilberry) dicampur dengan krim asam, telur, gula, vanila dan kapulaga jika diinginkan.
Appeltaart
Appeltaart merupakan pai apel tradisional Belanda yang sangat sering ditemani dengan secangkir kopi panas. Meskipun pada dasarnya sama dengan kebanyakan, appeltaart Belanda berbeda dari pai apel klasik Amerika dalam banyak hal, pai ini dipanggang dalam wajan berbentuk pegas, membuatnya lebih dalam dengan bagian dalamnya lebih kering, isinya penuh dengan potongan besar apel dan kismis serta penuh dengan bumbu speculoos seperti kayu manis, jus lemon dan bumbu hangat lainnya.
Banoffee pie
Pai banoffee adalah makanan penutup Inggris yang dibuat dengan krim, pisang dan toffee di atas kulit kue atau di atas alas yang dibuat dengan biskuit yang dihancurkan. Nama masakannya merupakan gabungan dari kata banana dan toffee. Kue manis ditemukan pada tahun 1970-an oleh Nigel Mackenzie dan Ian Dowding di restoran The Hungry Monk di East Sussex.
Vlaai
Vlaai adalah kue manis yang berasal dari provinsi Limburg. Ini terdiri dari dasar pai ragi dan isian puding krim yang di atasnya diberi streusel, topping yang rapuh. Hidangan ini ini memiliki sejarah yang kaya, pertama kali dikonsumsi oleh suku-suku Jerman yang biasa menyiram adonan dengan jus buah atau madu dan kemudian digunakan di biara-biara sebagai roti kurban khusus.
Geraardsbergse mattentaart
Makanan penutup khas Flanders Timur, mattentaart adalah kue puff pastry kecil dengan isian dadih keju lembut rasa almond yang disebut mattenbrij. Pai Flemish yang lezat ini secara tradisional dibuat di kota Geraardsbergen dan desa tetangga Lierde, dan produksinya sangat bergantung pada produk susu di daerah Geraardsbergen karena mattentaart asli dibuat hanya dengan menggunakan susu segar, mentega dan susu mentega dari peternakan setempat.