Chicken salted egg adalah salah satu hidangan yang sedang populer saat ini.
Perpaduan antara ayam goreng renyah dengan saus telur asin yang gurih membuat siapa saja tergiur untuk mencicipinya.
Nah, kali ini kita akan berbagi resep cara membuat chicken salted egg yang lezat dan mudah di rumah. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya, ya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk ayam goreng:
– 500 gram dada ayam, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan tepung terigu
– Minyak untuk menggoreng
Untuk saus telur asin:
– 4 butir telur asin, ambil kuningnya saja
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 5 lembar daun kari
– 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
– 100 ml susu cair
– 1 sendok makan margarin
– 1 sendok teh gula
– Sejumput garam dan merica
Langkah-langkah membuat chicken salted egg
-
Persiapkan ayam goreng
– Potong dadu dada ayam yang sudah disiapkan. Campurkan ayam dengan bawang putih cincang, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
– Setelah itu, balurkan ayam dengan campuran tepung maizena dan tepung terigu hingga merata.
– Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Membuat saus telur asin
– Panaskan margarin di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan. Aduk-aduk hingga kuning telur berbusa dan mengeluarkan aroma harum.
– Tambahkan daun kari dan cabai merah (jika menggunakan). Tumis sebentar hingga daun kari layu.
– Tuang susu cair, aduk hingga tercampur rata dan saus mengental. Tambahkan gula, garam, dan merica. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
-
Menggabungkan ayam dengan saus
– Masukkan ayam goreng ke dalam saus telur asin. Aduk hingga semua potongan ayam terbalut rata dengan saus.
– Masak sebentar hingga ayam benar-benar terbalut sempurna dengan saus yang gurih dan lezat.
-
Penyajian
Angkat dan sajikan chicken salted egg di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih atau sebagai camilan.
Chicken salted egg ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai camilan di sore hari. Rasa gurih dari telur asin yang dipadukan dengan renyahnya ayam goreng pasti akan memanjakan lidah Anda.
Selamat mencoba resep chicken salted egg yang lezat ini dan semoga berhasil!