Siapa yang tidak suka dengan chocochip cookies, apalagi kalau cookiesnya lembut dan penuh dengan chocochip yang manis?
Soft cookies chocochip adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai, baik itu bersama keluarga atau sendirian sambil menonton film favorit.
Yuk, kita belajar cara membuat soft cookie chocochip yang manis dan lezat di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum kita mulai, pastikan semua bahan ini sudah tersedia di dapur kamu:
- Mentega 200 gram, suhu ruang
- Gula Pasir 150 gram
- Gula Merah 150 gram
- Telur 2 butir
- Vanili Ekstrak 1 sendok teh
- Tepung Terigu 300 gram
- Baking Soda 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Chocochip 200 gram (bisa ditambah sesuai selera)
Langkah-langkah pembuatan:
-
Persiapan awal
Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180°C. Sambil menunggu oven panas, siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti agar cookies tidak lengket saat dipanggang.
-
Mencampur bahan kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk rata hingga semuanya tercampur dengan baik. Ini akan memastikan cookies kamu mengembang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang lembut.
-
Mengocok mentega dan gula
Dalam mangkuk lain, kocok mentega yang sudah suhu ruang dengan gula pasir dan gula merah hingga lembut dan berwarna lebih terang. Kamu bisa menggunakan mixer listrik agar lebih cepat dan hasilnya lebih merata. Proses ini penting untuk menghasilkan cookies yang lembut dan tidak terlalu padat.
-
Menambahkan telur dan vanili
Setelah mentega dan gula tercampur rata, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Jangan lupa tambahkan juga vanili ekstrak. Kocok lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi lembut dan mengembang.
-
Menggabungkan bahan kering dan basah
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk perlahan. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak menjadi keras. Setelah itu, tambahkan chocochip dan aduk hingga merata.
-
Membentuk adonan
Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, beri jarak sekitar 2-3 cm antar adonan karena cookies akan melebar saat dipanggang.
-
Memanggang cookies
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga pinggiran cookies berwarna keemasan namun bagian tengahnya masih agak lembut. Ini adalah kunci agar cookies tetap soft setelah dingin.
-
Mendinginkan cookies
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan cookies mendingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
Sekarang, kamu sudah tahu cara membuat soft cookie chocochip yang manis dan lezat. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati cookies yang lembut dan penuh dengan rasa chocochip kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!