Siapa yang tidak kenal dengan ayam goreng KFC? Ayam goreng tepung yang crispy di luar dan juicy di dalam, ditambah bumbu yang meresap sempurna membuatnya jadi favorit banyak orang.
Kali ini, kita akan mengulas cara membuat ayam goreng tepung crispy dan berbumbu seperti KFC di rumah dengan mudah dan tentunya lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng tepung crispy seperti KFC, kita perlu menyiapkan beberapa bahan utama dan bumbu-bumbu rahasia. Berikut daftar lengkapnya:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 300 ml susu cair
– 2 butir telur
– 300 gram tepung terigu
– 100 gram maizena
– 1 sendok teh baking powder
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi:
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh paprika bubuk
– 1 sendok teh bubuk bawang bombay
– 1 sendok teh oregano kering
Langkah-langkah membuat ayam goreng tepung crispy
- Marinasi ayam
Pertama-tama, campurkan ayam yang sudah dipotong dengan bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ayam dilumuri bumbu dengan merata.
Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
- Campuran basah dan kering
Siapkan dua mangkuk besar. Di mangkuk pertama, campurkan susu cair dan telur, kocok hingga merata.
Di mangkuk kedua, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan sedikit garam.
- Baluri ayam
Ambil ayam yang sudah dimarinasi, masukkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Setelah itu, celupkan ke dalam campuran susu dan telur.
Kemudian, gulingkan lagi ke dalam campuran tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dengan baik dan menghasilkan tekstur yang crispy.
- Goreng ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam bisa terendam sepenuhnya.
Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang sempurna. Biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit tergantung ukuran potongan ayam.
- Tiriskan ayam
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan pada rak kawat atau lapisan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Ayam goreng tepung crispy ala KFC siap disajikan. Sajikan dengan saus favoritmu, kentang goreng, atau coleslaw untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati ayam goreng tepung crispy dan berbumbu seperti KFC di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat ayam goreng yang lezat ini!