Siapa yang tidak suka dengan kue black forest? Kue klasik asal Jerman ini selalu berhasil memikat hati banyak orang dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak langkah-langkah cara membuat kue black forest yang manis dan legit berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya ya!
Bahan kue
- 6 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 1 sendok teh vanili bubuk
Bahan isian dan topping
- 500 ml whipped cream
- 200 gram dark cherry, bisa gunakan yang kalengan
- 100 gram cokelat serut
- 100 ml sirup cherry atau rhum
Langkah-langkah membuat kue black forest
- Siapkan loyang dan panaskan oven
Siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 22 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu tipis-tipis. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Kocok telur dan gula
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit untuk hasil terbaik.
- Campurkan bahan kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Kemudian, masukkan campuran bahan kering ini sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk perlahan.
- Tambahkan margarin dan vanili
Tuang margarin yang telah dilelehkan dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Panggang adonan
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang. Kamu bisa cek dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
- Dinginkan dan potong kue
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong kue menjadi tiga lapisan horizontal.
- Siapkan isian dan topping
Kocok whipped cream hingga kaku. Tiriskan dark cherry jika menggunakan cherry kalengan.
- Susun kue
Ambil satu lapisan kue, olesi dengan sirup cherry atau rhum. Beri lapisan whipped cream dan taburi dengan dark cherry. Tutup dengan lapisan kue kedua dan ulangi langkah yang sama. Terakhir, tutup dengan lapisan kue ketiga.
- Hiasi kue
Olesi seluruh permukaan kue dengan whipped cream. Taburi dengan cokelat serut di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan beberapa buah cherry di atasnya sebagai hiasan.
- Dinginkan dan sajikan
Simpan kue dalam kulkas selama beberapa jam agar set dan rasanya lebih nikmat. Setelah dingin, kue black forest siap disajikan!
Sekarang, kamu sudah tahu cara membuat kue black forest yang manis dan legit di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati kue klasik ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!