Jajanan jalanan Jerman adalah serangkaian makanan ringan dan hidangan cepat saji yang mudah disantap saat bepergian. Mereka mencerminkan kecintaan orang Jerman terhadap sosis, daging, dan roti. Masakan jajanan kaki lima tradisional Jerman terdiri dari sosis, daging, dan makanan panggang seperti pretzel dan sandwich. Namun, perdagangan dan imigrasi telah mengembangkan masakan dan membawa hidangan populer baru seperti dan rasa baru ke dalam masakan yang sudah ada.
Doner Kebab
Doner kebab adalah hidangan populer dan banyak negara Eropa lainnya. Resep ini terdiri dari daging yang disiapkan di alat panggang listrik vertikal. Alat panggang listrik vertikal adalah penemuan Kekaisaran Ottoman pada abad ke-19. Doner kebab sering dikaitkan dengan sandwich atau roti pipih. Hidangan menarik ini lahir di Berlin pada tahun 1972.
Bratwurst
Resep ini sebagian besar terbuat dari daging sapi muda, atau sapi. Data pertama Bratwurst pertama kali muncul pada tahun 1313. Hidangan lezat ini berasal dari Franconia (Bavaria Utara). Ini memiliki sekitar 40 varian berbeda yang muncul di seluruh negara. Ia juga terkenal di banyak negara berbahasa Jerman lainnya, dan cukup familiar bagi penggemar sepak bola. Kata “Brat” berarti “tanpa limbah”, dan “wurst” berarti “sosis”.
Kartoffelpuffer
Pancake kentang adalah makanan pokok restoran, makanan klasik buatan sendiri, dan camilan jajanan kaki lima yang populer. Mereka dibuat dengan adonan kental yang menggunakan parutan kentang mentah, tepung, dan telur, dan biasanya dibentuk menjadi cakram bulat pipih yang segera digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat
Paha ayam memiliki banyak variasi dan cara memasak. Masukkan ke dalam oven atau coba di slow cooker. Ayamnya menyerap rasa asinan kubis, sup krim kentang, dan rempah-rempah. Sajikan dengan spaetzle, kentang goreng, atau salad kentang untuk makan siang atau makan malam asli Jerman. Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat Jerman menawarkan cita rasa luar biasa yang tidak dapat ditiru oleh makanan Jerman lainnya.
Drei im Weggla
Drei im Weggla adalah makanan pokok jalanan di Nuremberg. Sandwichnya terdiri dari roti bundar yang dipotong menjadi dua dan diisi dengan tiga sosis Nürnberger Rostbratwurst panggang (drei) dengan kulit hangus dan renyah. Sandwich selesai ketika sosis diolesi dengan mustard kuning tajam. Bagian luar roti harus benar-benar renyah, sedangkan bagian dalamnya harus kenyal, padat dan beragi.
Flammkuchen
Flammkuchen adalah roti pipih Jerman atau Prancis yang lezat dan renyah dengan topping creme fraiche, bacon, dan bawang bombay. Ini terdiri dari sangat sedikit bahan dan tidak memerlukan waktu lama untuk mempersiapkannya. Ini adalah resep asli Jerman. Namanya Tarte Flambée, Flammekueche dalam bahasa Prancis, atau Flammkuchen dalam bahasa Jerman. “Die Flamme” artinya api, dan “der Kuchen” artinya kue, jadi bisa juga disebut “kue yang dipanggang dalam api”.
Leberkässemmel
Sandwich klasik Bavaria dan Austria ini terdiri dari sepotong tebal leberkäse, sebuah produk yang terdiri dari daging giling yang dipanggang menjadi meatloaf yang disajikan di dalam roti gulung (semmel) yang dibelah dua. Bumbu yang umum termasuk mustard dan acar, tetapi pilihan lain seperti saus tomat atau sayuran lain juga tersedia. Di Bavaria, leberkässemmel biasanya disajikan di taman bir, sedangkan versi Austria biasanya disiapkan dan dijual di kios pinggir jalan.
Itulah beberapa makanan jalanan yang perlu dicoba saat berjalan-jalan di Jerman sambil menikmati kota Berlin dan kota lainnya.