Dimsum udang ayam merupakan salah satu makanan favorit banyak orang, terutama bagi pecinta kuliner Asia.
Dengan rasa yang lezat, gurih, dan tekstur kenyal yang khas, dimsum ini sering kali menjadi pilihan tepat untuk dijadikan camilan atau hidangan utama.
Nah, kali ini kita akan berbagi resep dan cara membuat dimsum udang ayam yang mudah dan pastinya bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Bahan utama
- 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 200 gram udang kupas, cincang kasar
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- Kulit dimsum secukupnya
- Bahan bumbu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh saus tiram
Langkah-langkah membuat dimsum udang ayam:
- Persiapan adonan
- Pertama, campurkan daging ayam cincang dan udang cincang dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan tepung tapioka, lalu aduk lagi hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk.
- Menambahkan bumbu
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk, dan saus tiram.
- Aduk kembali adonan hingga bumbu merata dan meresap sempurna. Pastikan adonan terasa kenyal dan tidak terlalu cair.
- Membungkus dimsum
- Siapkan kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan di tengah-tengah kulit.
- Lipat dan rapatkan kulit dimsum, bentuk sesuai selera. Kamu bisa membuat bentuk bulat atau menyerupai bunga.
- Mengukus dimsum
- Panaskan kukusan dan olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
- Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas kukusan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang dan teksturnya menjadi kenyal.
- Penyajian
- Setelah matang, angkat dimsum dan sajikan di piring saji.
- Dimsum udang ayam siap dinikmati bersama saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
Membuat dimsum udang ayam di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan dimsum lezat dan gurih dengan tekstur kenyal yang sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!