Siapa yang bisa menolak kelezatan tteokbokki? Cemilan khas Korea ini sudah lama menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih, tteokbokki memang memiliki daya tarik tersendiri. Nah, buat kamu yang penasaran apa saja sih karakteristik tteokbokki, yuk kita bahas lebih lanjut!
1. Terbuat dari tepung beras
Tteokbokki, atau yang sering disebut sebagai kue beras pedas, terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi rice cake atau tteok.
Tekstur dari tteok ini kenyal dan lembut, yang membuatnya sangat nikmat saat disantap. Tteok yang digunakan biasanya berbentuk silinder kecil atau potongan-potongan pendek yang pas digigit.
2. Saus pedas gochujang
Salah satu komponen utama yang membuat tteokbokki begitu khas adalah saus gochujang. Gochujang adalah pasta cabai fermentasi yang memiliki rasa pedas manis.
Saus ini memberikan warna merah cerah yang menggoda serta cita rasa yang kuat pada tteokbokki. Selain gochujang, saus tteokbokki biasanya juga ditambahkan bahan lain seperti bawang putih, kecap, dan gula untuk memperkaya rasa.
3. Bahan pelengkap yang beragam
Tteokbokki tidak hanya terdiri dari tteok dan saus saja, tetapi juga sering ditambahkan berbagai bahan pelengkap.
Biasanya, kita bisa menemukan fish cake (odeng), telur rebus, dan daun bawang dalam hidangan tteokbokki. Beberapa variasi modern bahkan menambahkan keju mozarella, mie instan (ramyeon), atau seafood untuk memberikan sentuhan berbeda.
4. Rasanya yang pedas dan manis
Salah satu karakteristik utama dari tteokbokki adalah rasanya yang pedas dan manis. Bagi pecinta makanan pedas, tteokbokki merupakan pilihan yang sempurna.
Namun, jangan khawatir bagi yang tidak terlalu suka pedas, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera. Rasa manis dari gula dan saus gochujang membuat hidangan ini terasa seimbang dan lezat.
5. Populer di street food Korea
Di Korea Selatan, tteokbokki sangat populer sebagai street food. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di pasar tradisional atau gerai makanan pinggir jalan.
Biasanya, penjual tteokbokki menyajikan hidangan ini dalam porsi yang cukup besar dengan harga yang terjangkau. Tidak heran jika tteokbokki sering menjadi pilihan favorit untuk camilan sore atau makan malam ringan.
6. Mudah dibuat di rumah
Kabar baiknya, tteokbokki tidak sulit untuk dibuat di rumah. Kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahannya di supermarket Asia atau toko online. Dengan resep yang sederhana, kamu bisa menikmati tteokbokki kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.
Nah, itulah beberapa karakteristik tteokbokki yang membuatnya begitu spesial. Jika kamu belum pernah mencobanya, segera cari tteokbokki di restoran Korea terdekat atau buat sendiri di rumah. Dijamin, rasanya akan membuatmu ketagihan!