Soto Sokaraja, salah satu hidangan legendaris asal Banyumas, Jawa Tengah, memiliki citarasa yang khas dan menggugah selera.
Kuliner ini tak hanya memanjakan lidah warga lokal tetapi juga menarik minat wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Yuk, kita eksplorasi lebih dalam kelezatan Soto Sokaraja!
Asal usul soto Sokaraja
Soto Sokaraja berasal dari Kecamatan Sokaraja, Banyumas. Soto ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan terus bertahan hingga sekarang.
Popularitasnya tidak hanya di kalangan masyarakat Banyumas, tetapi juga di seluruh Jawa Tengah dan sekitarnya.
Citarasa khas soto Sokaraja
Apa yang membuat soto Sokaraja berbeda dari soto-soto lainnya? Jawabannya terletak pada kuahnya yang kental dan bumbunya yang unik.
Kuah soto Sokaraja terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah khas seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Kombinasi rempah ini menciptakan aroma dan rasa yang begitu menggoda.
Selain itu, soto Sokaraja juga menggunakan bumbu kacang yang membuatnya semakin istimewa.
Bumbu kacang ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang seimbang, menciptakan perpaduan rasa yang sulit dilupakan. Tidak heran jika banyak orang rela kembali lagi dan lagi untuk menikmati hidangan ini.
Isi soto Sokaraja
Satu porsi soto Sokaraja biasanya berisi potongan daging ayam atau sapi, soun, irisan kentang, dan tauge. Tak ketinggalan, ada juga potongan ketupat atau lontong yang membuat soto ini semakin mengenyangkan.
Untuk menambah kenikmatan, hidangan ini disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis. Sambal dan kecap manis juga bisa ditambahkan sesuai selera.
Cara penyajian yang unik
Soto Sokaraja disajikan dengan cara yang cukup unik. Biasanya, soto ini disajikan dalam mangkuk besar dengan bumbu kacang yang terpisah.
Bumbu kacang ini kemudian dicampurkan ke dalam kuah soto sesuai dengan selera masing-masing.
Cara penyajian ini membuat setiap orang bisa menikmati soto Sokaraja dengan tingkat kepekatan bumbu kacang yang berbeda-beda, sesuai selera.
Warung soto legendaris di Sokaraja
Di Kecamatan Sokaraja, terdapat banyak warung soto yang sudah berdiri puluhan tahun dan menjadi favorit banyak orang.
Beberapa di antaranya adalah soto Sutrisno dan soto Kriyik. Warung-warung ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Mereka yang pernah mencicipi soto di tempat ini selalu memuji kelezatannya dan menyebutnya sebagai salah satu soto terbaik di Indonesia.
Soto Sokaraja di kota-kota besar
Karena kelezatannya, soto Sokaraja kini tidak hanya bisa dinikmati di Banyumas saja. Banyak pengusaha kuliner yang membuka warung soto Sokaraja di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya.
Kehadiran warung-warung ini memungkinkan lebih banyak orang untuk menikmati kelezatan soto khas Sokaraja tanpa harus jauh-jauh ke Banyumas.
Soto Sokaraja adalah salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut dibanggakan. Dengan kuahnya yang kaya rempah, bumbu kacang yang khas, dan isian yang lengkap, soto Sokaraja menawarkan kelezatan yang tiada duanya.
Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Banyumas atau menemukan warung soto Sokaraja di kota Anda, jangan ragu untuk mencicipinya. Dijamin, Anda akan ketagihan dengan citarasa khas yang dimilikinya.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera cicipi soto Sokaraja dan rasakan sendiri kelezatannya!