Salah satu hidangan yang paling populer dan digemari oleh banyak orang adalah sate.
Sate, yang terbuat dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, memiliki berbagai jenis dan variasi di seluruh nusantara.
Berikut adalah beberapa ragam jenis sate di Indonesia yang wajib kamu coba!
Sate ayam Madura
Sate ayam Madura adalah salah satu jenis sate yang paling terkenal di Indonesia. Biasanya menggunakan daging ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dipanggang.
Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang kental, ditambah dengan kecap manis, dan biasanya dilengkapi dengan irisan bawang merah, cabai, serta lontong atau nasi. Rasa manis dan gurih dari bumbu kacangnya benar-benar menggugah selera!
Sate Padang
Berbeda dengan sate Madura, sate Padang menggunakan daging sapi atau lidah sapi sebagai bahan utamanya.
Sate ini disajikan dengan kuah kental berwarna kuning yang terbuat dari campuran tepung beras, kunyit, dan rempah-rempah khas Minangkabau.
Rasanya pedas dan sangat lezat. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
Sate kambing
Sate kambing sangat populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Potongan daging kambing yang empuk ditusuk dan dipanggang dengan arang hingga matang.
Sate kambing biasanya disajikan dengan kecap manis, irisan tomat, cabai, dan bawang merah. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat sate kambing menjadi favorit banyak orang.
Sate lilit Bali
Dari namanya saja sudah bisa ditebak bahwa sate ini berasal dari Bali. Sate lilit terbuat dari daging ikan yang dicincang halus, dicampur dengan kelapa parut, santan, dan rempah-rempah seperti kunyit dan serai.
Adonan ini kemudian dililitkan pada batang serai sebelum dipanggang. Sate lilit memiliki rasa yang kaya dan aroma yang khas, sangat cocok dinikmati bersama nasi putih dan sambal matah.
Sate Maranggi
Sate Maranggi berasal dari Purwakarta, Jawa Barat. Daging yang digunakan adalah daging sapi yang sudah dimarinasi dengan bumbu khas seperti ketumbar, bawang putih, dan kecap manis.
Setelah dipanggang, sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal oncom dan nasi timbel. Rasa gurih dan manis dari bumbu marinasi membuat sate ini sangat lezat.
Sate Ambal
Sate Ambal merupakan sate khas dari Kebumen, Jawa Tengah. Yang membuat sate ini unik adalah bumbu kacang yang digunakan, yaitu bumbu tempe.
Daging ayam dipanggang hingga matang dan disajikan dengan bumbu tempe yang kental dan gurih. Sate Ambal biasanya dinikmati dengan lontong atau ketupat.
Sate Buntel
Sate Buntel adalah sate khas Solo yang terbuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak kambing. Daging yang sudah dibungkus kemudian dipanggang hingga matang.
Sate Buntel disajikan dengan kecap manis dan sambal. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat sate ini menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner.
Itulah beberapa ragam jenis sate di Indonesia yang menggugah selera.
Setiap daerah memiliki cara unik dalam mengolah dan menyajikan sate, membuatnya menjadi salah satu kuliner yang paling beragam di nusantara.
Jika kamu pecinta kuliner, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai jenis sate ini saat berkunjung ke Indonesia. Selamat menikmati!