in

Jalan-Jalan ke Filipina, Wajib Cicipi 6 Makanan Khas Ini

Filipina tidak hanya kaya akan budaya tetapi juga kaya akan kuliner khas yang menggunakan bumbu khas Filipina. Berikut adalah deretan makanan yang wajib kamu coba selama berlibur di Filipina.

Adobo

Tidak ada daftar 10 makanan Filipina teratas yang dapat dimulai tanpa Adobo yang terkenal di atasnya. Makanan nasional tidak resmi Filipina dibuat dari daging ayam yang direbus dalam kecap dan cuka dengan banyak lada hitam dan bawang putih yang dihancurkan.

Inasal

Penduduk kepulauan Visayan telah menyempurnakan hidangan ini. Ayamnya direndam dalam jahe, serai, dan jus calamansi, dipanggang di atas api dan diolesi minyak annatto. Disajikan dengan nasi, saus kecap, dan terkadang lemak ayam cair, inasal jelas merupakan salah satu makanan Filipina yang tidak boleh dilewatkan sama sekali.

Pancit

Juga dikenal sebagai pancit, ini adalah salah satu makanan Filipina terlezat yang dipengaruhi oleh masakan Cina. Hidangan sederhana ini merupakan kombinasi mie dan daging atau sayuran apa pun yang ingin Anda tambahkan. Pancit adalah nama yang berasal dari istilah Hokkien ‘pian e sit’, yang berarti ‘sesuatu yang dimasak dengan nyaman.’ Mungkin sederhana namun kaya akan rasa dan Anda pasti akan menyukai setiap gigitannya.

Sinigang

Sering dikaitkan dengan asam jawa, Sinigang merupakan makanan tradisional Filipina yang rasanya asam dan gurih. Hidangannya berupa rebusan yang terbuat dari bayam, terong, tomat, bawang bombay, jahe, dan kecap ikan. Anda bisa memilih daging yang ingin Anda jadikan hidangan dengan daging sapi, ikan, atau udang. Apapun yang Anda pilih, hasilnya selalu berupa sup lezat yang disajikan dengan nasi atau dimakan sendiri sebagai sup.

Arroz Caldo

Dengan pengaruh Spanyol dan Cina, arroz caldo adalah pilihan tepat jika kamu mencari makanan sehat di Filipina. Nama hidangan luar biasa ini secara harfiah diterjemahkan menjadi ‘rice soup’ dalam bahasa Inggris. Mirip dengan bubur Vietnam, arroz caldo adalah bubur nasi dan ayam yang direbus dengan kaldu, daun bawang, jahe, dan terkadang kunyit.

Chicaron

Dibawa ke Filipina dari Andalucia di Spanyol, chicharon adalah hidangan kerupuk goreng. Ini sangat mirip dengan chicharron di Meksiko. Di Filipina, chicharon dicelupkan ke dalam cuka kelapa sebagai pengganti salsa. Hidangan ini adalah salah satu makanan Filipina paling populer untuk dimakan sebagai camilan bersama bir.

Itulah deretan makanan khas Filipina yang dapat kamu temukan di restoran dan kafe. Siang-siang diajak jajan, dengan senyum kuucapkan, untukmu yang jadi pujaan, selamat menikmati hidangan.