Salah satu bahan makanan yang banyak sekali dikonsumsi oleh orang Indonesia yaitu ada tempe. Makanan yang satu ini terbuat dari hasil fermentasi kedelai. Tempe memiliki rasa yang sangat nikmat dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Tak heran berkat rasanya dan kandungan nutrisi yang terdapat pada tempe. Banyak sekali orang yang menyukai makanan yang satu ini. Namun yang jadi permasalahan yaitu masa simpan tempe yang cenderung singkat. Sehingga tidak akan bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.
Hal ini bisa terjadi karena bakteri baik yang terdapat pada tempe akan terus berkembang sehingga pembusukannya akan lebih cepat. Namun tidak perlu khawatir ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat tempe lebih awet. Apa saja tips tersebut? Yuk simak penjelasan di bawah ini!
Pastikan kualitasnya
Ketika kamu ingin membeli tempe pastikan untuk melihat kualitasnya. Biasanya tempe yang memiliki kualitas tinggi akan memiliki tampilan putih bersih. Sedangkan tempe memiliki kualitas tidak baik terlihat beberapa kedelai yang berwarna hitam. Sehingga tampilannya tidak semenarik biasanya.
Tidak hanya itu saja kamu juga bisa memastikan kualitas tempe dengan mengukur suhu. Biasanya tempe memiliki kualitas yang baik akan memiliki suhu yang terasa hangat saat digenggam. Jadi, tidak ada salahnya untuk memastikan kualitas tempe sebelum dibeli. Agar daya simpannya lebih lama dan tidak cepat busuk.
Jangan disimpan sembarangan
Tips kedua agar membuat tempe lebih awet yaitu perhatikan tempat untuk menyimpannya. Tempe yang disimpan dengan baik tentunya tidak menurunkan kualitasnya. Kamu bisa menyimpan tempe di tempat yang kering. Tips yang satu ini sangat menarik untuk kamu lakukan.
Tidak ada salahnya untuk menyimpan tempe di dalam wadah kedap udara agar bisa memperlambat fermentasi. Sehingga tempe akan tetap segar dan tidak cepat membusuk. Nantinya kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai macam masakan yang lezat.
Perhatikan aroma
Hal selanjutnya yang harus kamu perhatikan ketika menyimpan tempe. Perhatikan tekstur ataupun aroma dari tempe yang kamu simpan. Apabila tempe tersebut sudah mengalami perubahan warna tentunya kamu harus berhati-hati. Biasanya tempe sudah mengalami masa kadaluarsa.
Tidak hanya itu saja aroma yang dihasilkan dari tempe ini juga akan lebih berbeda serta teksturnya berlendir. Jika tempe yang kamu simpan sudah seperti ini. Jangan diolah karena bisa menimbulkan berbagai risiko penyakit. Biasanya, jika tempe tidak disimpan dengan baik akan cepat sekali membusuk.
Tempe dengan kemasan plastik
Jika kamu ingin menyimpan tempe lebih lama. Pastikan untuk memilih dengan kemasan plastik. Biasanya banyak sekali tempe yang dikemas dengan daun pisang. Meskipun memiliki rasa yang lebih nikmat. Namun tidak akan awet jika disimpan terlalu lama. Oleh sebab itu, kamu bisa memilih tempe dengan kemasan plastik.
Memilih tempe dengan kemasan plastik tentunya akan membuat tempe tersebut tidak cepat membusuk. Sehingga nantinya bisa kamu olah menjadi berbagai macam masakan. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba tips yang satu ini agar tempe tersebut lebih awet.
Simpan di kulkas
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan untuk membuat tempe lebih awet yaitu dengan menyimpannya ke dalam kulkas. Saat menyimpan tempe di dalam kulkas tentunya bakteri aktif tidak akan terus berkembang. Sehingga tempe yang kamu beli tidak cepat membusuk.
Dengan melakukan cara ini tentunya akan menghambat proses fermentasi. Sehingga tempe akan tetap segar dan layak dikonsumsi. Beberapa tips di atas bisa kamu lakukan untuk membuat tempe menjadi lebih awet. Meskipun tempe tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Kamu bisa mengakalinya dengan beberapa tips di atas.