Saat perayaan hari raya Idul Adha pastinya banyak sekali masyarakat di Indonesia mendapat daging kurban. Daging kurban ini biasanya diolah menjadi berbagai macam masakan yang bercita rasa nikmat. Pada umumnya daging kurban banyak diolah menjadi rendang ataupun sate.
Tidak hanya dua makanan tersebut saja. Ada banyak sekali jenis makanan lainnya yang bisa dibuat dari olahan daging kurban. Namun ada banyak orang yang kesulitan untuk menghilangkan bau dari daging yang kurang sedap. Tak heran jika tidak diolah dengan benar. Tentunya hasil masakan akan terasa kurang nikmat dan menggugah selera.
Lantas, apa sajakah tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis dari daging kurban. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan. Yuk simak penjelasan di bawah ini!
Jahe
Tips pertama yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau dari daging kurban yaitu dengan menggunakan jahe. Penggunaan jahe memang sudah lama dimanfaatkan untuk menetralisir bau yang tidak sedap. Terkadang ada beberapa daging yang memiliki bau yang kurang sedap seperti daging kambing.
Jika tidak diolah dengan benar tentunya akan membuat rasa masakan kurang nikmat dan menurunkan nafsu makan. Kamu bisa mencampurkan parutan jahe ke dalam daging yang telah dicuci bersih. Saat memasak jangan lupa juga untuk menambahkan sedikit irisan jahe agar rasa masakan menjadi lebih nikmat.
Jeruk nipis
Tips kedua yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau amis dari daging kurban yaitu dengan memanfaatkan jeruk nipis. Tahukah kamu? Jeruk nipis tidak hanya bisa ditambahkan ke dalam berbagai macam minuman. Namun jeruk nipis juga bisa menjadi penghilang bau untuk beberapa bahan makanan seperti daging.
Cobalah untuk mencampurkan daging kurban dengan air perasan jeruk nipis. Setelah itu diamkan sekitar 30 menit. Daging kurban akan terbebas dari bau dan teksturnya akan menjadi lebih empuk. Sehingga kamu bisa mengolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.
Daun jeruk
Tips ketiga yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau amis dari daging kurban yaitu dengan menggunakan daun jeruk. Saat mengolah berbagai macam masakan. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk. Aroma khas dari daun jeruk akan membuat hasil masakan kamu terasa lebih nikmat.
Tidak hanya itu saja, daun jeruk tentunya juga akan membuat masakan bebas dari bau amis. Cobalah untuk menggunakan lebih banyak daun jeruk ketika memasak olahan daging. Karena daun yang satu ini memang sangat bermanfaat untuk menambah aroma sedap pada masakan.
Garam
Tips selanjutnya yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau tidak sedap dari daging kurban yaitu dengan menggunakan garam. Penggunaan garam akan membantu kamu untuk menghilangkan bau amis serta membuat daging menjadi lebih empuk. Campurkan beberapa sendok garam ke dalam daging.
Kemudian aduk merata, diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci bersih daging tersebut. Pastikan untuk tidak menggunakan garam terlalu banyak. Karena bisa mempengaruhi rasa masakan sehingga daging yang kamu olah akan terasa sangat asin. Tips yang satu ini harus sangat kamu perhatikan.
Cuka
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan ketika menghilangkan bau amis dari daging kurban yaitu dengan menggunakan cuka. Setelah daging dicuci bersih kamu bisa mencampurkan beberapa sendok makan cuka. Setelah itu campurkan secara merata kemudian diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas sampai bersih.
Penggunaan cuka tidak hanya membantu kamu untuk menghilangkan bau amis pada daging. Namun juga akan membuat tekstur daging menjadi lebih lembut. Sehingga kamu akan mudah mengolah daging tersebut menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Itulah beberapa tips untuk menghilangkan bau amis pada daging kurban. Tentunya tips tersebut sangat mudah untuk kamu lakukan di rumah.