Cakwe, kudapan gurih yang sering kita temui di pasar tradisional atau saat sarapan pagi, ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang cukup mudah.
Tidak perlu menjadi koki profesional untuk mencoba resep ini. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati cakwe buatan sendiri yang lezat dan renyah.
Yuk, simak cara membuat cakwe yang mudah berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 180 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat cakwe
- Persiapan adonan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir dalam satu wadah besar. Aduk hingga semua bahan kering tersebut tercampur merata. Setelah itu, buatlah lubang di tengah-tengah campuran tepung untuk menuangkan air hangat secara perlahan.
- Menguleni adonan
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi, dan jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung. Setelah adonan kalis, tutup dengan kain lembab dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar adonan mengembang.
- Membentuk adonan
Setelah adonan mengembang, taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket. Giling adonan hingga tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Potong adonan memanjang dengan lebar sekitar 3 cm dan panjang sekitar 10 cm.
Ambil dua potongan adonan dan tumpuk satu di atas yang lain. Tekan bagian tengahnya dengan sumpit atau pisau agar kedua potongan adonan menyatu.
- Menggoreng cakwe
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Pastikan minyak cukup banyak sehingga cakwe bisa tenggelam saat digoreng. Masukkan cakwe satu per satu ke dalam minyak panas.
Goreng hingga cakwe mengembang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan cakwe yang sudah matang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
- Menyajikan cakwe
Cakwe siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal, saus kacang, atau cocolan lainnya sesuai selera. Cakwe juga enak disantap sebagai teman minum kopi atau teh di pagi hari.
Tips tambahan
- Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah agar cakwe mengembang dengan sempurna saat digoreng.
- Jangan terlalu sering membolak-balik cakwe saat menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Cakwe paling enak disantap saat masih hangat, jadi sebaiknya langsung dinikmati setelah digoreng.
Membuat cakwe sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat cakwe yang gurih dan renyah.
Selain lebih hemat, membuat cakwe sendiri juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan di dapur bersama keluarga.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep cakwe yang mudah ini dan nikmati hasilnya bersama orang-orang terdekat Anda!