Siapa yang tidak kenal dengan film animasi “Ratatouille“? Film ini tidak hanya menawarkan cerita yang menghibur, tetapi juga memperkenalkan kita pada salah satu hidangan klasik Prancis yang menggugah selera: ratatouille.
Dalam artikel ini, kita akan mencoba membuat resep ratatouille ala kartun yang mudah diikuti dan pastinya enak. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 2 buah terong
– 2 buah zucchini (timun jepang)
– 2 buah paprika merah
– 2 buah paprika kuning
– 4 buah tomat
– 1 buah bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 1 kaleng saus tomat
– 1/4 cangkir minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– 1/2 sendok teh thyme kering
– 1/2 sendok teh basil kering
– 1/2 sendok teh oregano kering
– 1/2 sendok teh rosemary kering
– Peterseli segar untuk garnish (opsional)
Langkah-langkah membuat ratatouille:
- Persiapan sayuran
Cuci bersih semua sayuran. Iris terong, zucchini, paprika, dan tomat menjadi irisan tipis. Usahakan agar semua irisan memiliki ketebalan yang sama agar matang merata. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Membuat saus
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan diatas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut. Tambahkan saus tomat ke dalam wajan, aduk rata.
Bumbui dengan thyme, basil, oregano, rosemary, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Masak saus hingga mengental, sekitar 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Menyusun ratatouille
Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Tuang saus tomat yang telah dimasak ke dalam dasar loyang atau piring tahan panas.
Susun irisan sayuran secara bergantian di atas saus, seperti dalam film “Ratatouille”. Kamu bisa mengatur irisan terong, zucchini, paprika merah, paprika kuning, dan tomat secara melingkar atau sesuai selera. Taburi sedikit garam, merica, dan sisa minyak zaitun di atas susunan sayuran.
- Memanggang
Tutup loyang dengan aluminium foil. Panggang dalam oven selama 40 menit. Setelah 40 menit, buka aluminium foil dan lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi hingga sayuran empuk dan bagian atasnya sedikit kecoklatan.
- Penyajian
Keluarkan ratatouille dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Taburi dengan peterseli segar untuk tambahan warna dan aroma.
Tips dan trik
Pilih sayuran yang segar agar ratatouille terasa lebih lezat. Kamu bisa menambahkan sedikit keju parmesan parut di atas ratatouille sebelum memanggang untuk rasa yang lebih kaya.
Ratatouille ini bisa disajikan sebagai hidangan utama vegetarian atau sebagai pendamping daging panggang.
Membuat ratatouille ala kartun ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menghadirkan hidangan klasik Prancis ini di rumah.
Selain rasanya yang lezat, ratatouille juga sehat karena penuh dengan sayuran. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan sensasi kuliner ala Remy si tikus chef!