Halo para pembaca setia! Siapa di antara kalian yang suka dengan olahan alpukat? Buah yang satu ini memang sedang naik daun dan sering disebut sebagai makanan super.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat kesehatan dari alpukat dan beberapa resep olahan yang bisa kalian coba di rumah. Yuk, simak sampai habis!
Manfaat kesehatan alpukat
- Sumber lemak sehat
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Jadi, alpukat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan jantung kita.
- Penuh dengan serat
Serat dalam alpukat membantu menjaga pencernaan tetap lancar. Satu buah alpukat dapat mengandung sekitar 10 gram serat, yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian kita.
Selain itu, serat juga membantu kita merasa kenyang lebih lama, yang berguna untuk menjaga berat badan.
- Kaya akan vitamin dan mineral
Alpukat mengandung banyak vitamin seperti vitamin K, vitamin E, vitamin C, dan beberapa vitamin B.
Tidak hanya itu, alpukat juga kaya akan mineral seperti potasium yang penting untuk fungsi otot dan saraf.
- Antioksidan yang kuat
Alpukat mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan mencegah penyakit mata seperti katarak.
- Menjaga kesehatan kulit
Vitamin E dalam alpukat dikenal baik untuk kulit. Vitamin ini membantu menjaga kulit tetap lembut dan kenyal, serta melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas.
Resep olahan alpukat
Setelah mengetahui berbagai manfaat kesehatan dari alpukat, sekarang saatnya kita mencoba beberapa resep olahan alpukat yang lezat dan sehat.
Berikut ini adalah tiga resep sederhana yang bisa kalian buat di rumah.
Smoothie alpukat pisang
Bahan:
– 1 buah alpukat matang
– 1 buah pisang
– 200 ml susu almond atau susu favorit kalian
– 1 sendok makan madu
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Potong alpukat dan pisang menjadi bagian-bagian kecil.
- Masukkan alpukat, pisang, susu almond, dan madu ke dalam blender.
- Tambahkan es batu sesuai selera.
- Blender hingga halus dan tuang ke dalam gelas.
- Smoothie alpukat pisang siap dinikmati!
Salad alpukat segar
Bahan:
– 1 buah alpukat matang, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1/2 bawang merah, cincang halus
– 1 sendok makan perasan lemon
– Garam dan merica secukupnya
– Daun selada sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Campurkan potongan alpukat, tomat, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
- Tambahkan perasan lemon, garam, dan merica.
- Aduk rata dan sajikan bersama daun selada.
- Salad alpukat segar siap disantap!
Guacamole
Bahan:
– 2 buah alpukat matang
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1/2 bawang bombay, cincang halus
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– Garam dan merica secukupnya
– 1 buah cabai jalapeno (opsional), cincang halus
Cara embuat:
- Haluskan alpukat dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan tomat, bawang bombay, dan air jeruk nipis.
- Aduk rata dan tambahkan garam serta merica.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai jalapeno cincang.
- Guacamole siap disajikan dengan keripik tortilla atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Itulah beberapa manfaat kesehatan dan resep olahan alpukat yang bisa kalian coba. Dengan mengonsumsi alpukat, kalian tidak hanya mendapatkan rasa yang lezat, tetapi juga berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!