Diet keto telah menjadi salah satu pilihan populer bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga kesehatan.
Diet ini mengutamakan asupan lemak sehat dan mengurangi karbohidrat, sehingga tubuh menggunakan lemak sebagai sumber energi utama.
Meski terdengar rumit, ada banyak menu diet keto yang mudah dibuat di rumah dan tetap lezat. Yuk, simak beberapa resep sehat dan praktis berikut ini!
1. Menu telur dadar alpukat
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1/2 buah alpukat, potong dadu
- 1 sdm minyak kelapa
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit keju parut (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur hingga rata, tambahkan garam dan merica.
- Panaskan minyak kelapa di atas wajan.
- Tuangkan telur kocok ke wajan, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan potongan alpukat dan keju parut di atas telur.
- Lipat telur menjadi setengah lingkaran, masak hingga matang sempurna.
- Sajikan selagi hangat.
2. Salad ayam panggang
Bahan-bahan:
- 1 dada ayam tanpa kulit
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 1 cangkir selada, potong-potong
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah mentimun, potong dadu
Cara membuat:
- Lumuri dada ayam dengan minyak zaitun, paprika, garam, dan merica.
- Panggang ayam di oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Potong-potong ayam panggang.
- Campurkan potongan ayam dengan selada, tomat, bawang bombay, dan mentimun.
- Tambahkan dressing favoritmu (misalnya, minyak zaitun dan jus lemon) dan aduk rata.
- Salad ayam panggang siap dinikmati.
3. Smoothie Berry kelapa
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir kelapa parut tanpa gula
- 1/2 cangkir buah berry beku (stroberi, blueberry, atau raspberry)
- 1 cangkir santan kelapa
- 1 sdm biji chia
- 1 sdt ekstrak vanila
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan lembut.
- Tuangkan smoothie ke dalam gelas.
- Tambahkan biji chia di atasnya untuk ekstra serat dan nutrisi.
- Nikmati smoothie berry kelapa yang menyegarkan.
4. Zoodles dengan saus alpukat
Bahan-bahan:
- 2 buah zucchini, buat spiral (zoodles)
- 1 buah alpukat matang
- 1 sdm jus lemon
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Keju parmesan parut (opsional)
Cara membuat:
- Buat zoodles dari zucchini menggunakan spiralizer.
- Dalam mangkuk, hancurkan alpukat dengan jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica hingga menjadi saus krim.
- Campurkan zoodles dengan saus alpukat hingga merata.
- Tambahkan keju parmesan parut di atasnya jika suka.
- Zoodles dengan saus alpukat siap disajikan.
Menerapkan diet keto tidak harus sulit atau membosankan. Dengan resep-resep di atas, kamu bisa menikmati menu yang sehat, lezat, dan tentunya mudah dibuat di rumah.
Kunci dari diet keto adalah konsistensi dan kreativitas dalam memasak. Selamat mencoba dan semoga berhasil menjalankan diet keto yang menyenangkan!