Resep Kue Kering yang Mudah Dibuat di Rumah

Kue kering adalah camilan yang pas untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. 

Selain lezat, kue kering juga bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk secangkir teh atau kopi. 

Membuat kue kering sendiri di rumah ternyata tidak sulit, lho! Berikut ini adalah beberapa resep kue kering yang mudah dibuat di rumah dan pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Kue nastar

Kue nastar adalah salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia. Kue ini terkenal dengan isian selai nanas yang manis dan segar. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat kue nastar di rumah.

Bahan-bahan

– 300 gram tepung terigu

– 200 gram margarin

– 50 gram gula halus

– 2 butir kuning telur

– 1 sendok teh vanili

– Selai nanas secukupnya

Cara membuat

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan vanili, aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk bulat dan letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Kue kastengel

Kue kastengel adalah kue kering berbahan dasar keju yang sangat disukai banyak orang. Rasa gurih dan teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi favorit saat hari raya.

Bahan-bahan

– 300 gram tepung terigu

– 150 gram margarin

– 150 gram keju parut

– 2 butir kuning telur

– 1 sendok makan susu bubuk

– 1 sendok teh baking powder

Cara membuat

1. Kocok margarin dan kuning telur hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan keju parut, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu potong-potong sesuai selera.
5. Susun diatas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Kue putri salju

Kue putri salju adalah kue kering yang memiliki rasa manis dan gurih dengan taburan gula halus yang menyerupai salju. Kue ini cocok untuk disajikan saat acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari.

Bahan-bahan

– 200 gram tepung terigu

– 150 gram margarin

– 50 gram gula halus

– 100 gram kacang mede, sangrai dan haluskan

– 2 butir kuning telur

– Gula halus untuk taburan

Cara membuat

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Tambahkan kacang mede yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
6. Susun diatas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
7. Setelah dingin, gulingkan kue dalam gula halus hingga tertutup rata.

Membuat kue kering sendiri di rumah memang memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Anda bisa menikmati kue-kue lezat buatan sendiri yang sehat dan terjamin kualitasnya. 

Selain itu, membuat kue kering bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga. Selamat mencoba resep-resep di atas dan semoga berhasil!