Roti canai, atau sering disebut roti prata, adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Asia Tenggara, terutama di Malaysia dan Singapura.
Rasanya yang gurih dengan tekstur yang kenyal membuat roti ini menjadi favorit banyak orang.
Nah, kali ini kita akan coba membuat roti canai dengan sentuhan manis, yaitu roti canai dengan cokelat leleh. Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1 butir telur
- 200 ml air hangat
- 50 gram margarin atau mentega, lelehkan
- 100 gram cokelat batang, lelehkan
Langkah-langkah pembuatan
- Membuat adonan roti canai
Langkah pertama adalah membuat adonan dasar roti canai. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula dalam sebuah wadah besar.
Buat lubang di tengah campuran tepung tersebut, lalu masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Istirahatkan adonan
Setelah adonan kalis, bentuk menjadi beberapa bulatan kecil. Olesi permukaan bulatan adonan dengan margarin atau mentega yang sudah dilelehkan.
Tutup dengan kain bersih dan biarkan adonan beristirahat selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membuat adonan lebih elastis dan mudah dibentuk nanti.
- Membentuk roti canai
Setelah 30 menit, ambil satu bulatan adonan dan letakkan di atas permukaan yang sudah diberi sedikit minyak.
Pipihkan adonan dengan tangan atau rolling pin hingga menjadi sangat tipis, hampir transparan. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur roti canai yang berlapis dan renyah.
- Menambahkan cokelat leleh
Setelah adonan dipipihkan, oleskan cokelat leleh secara merata di atas permukaan adonan.
Gulung adonan hingga membentuk seperti silinder, lalu gulung lagi hingga membentuk spiral. Pipihkan spiral adonan tersebut dengan lembut menggunakan tangan atau rolling pin.
- Memasak roti canai
Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak. Masak roti canai di atas api sedang hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna.
Pastikan untuk menekan-nekan roti dengan spatula agar matangnya merata dan teksturnya menjadi lebih renyah.
- Penyajian
Roti canai dengan cokelat leleh siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya selagi hangat bersama segelas teh tarik atau kopi panas.
Rasanya yang gurih berpadu dengan manisnya cokelat leleh dijamin akan memanjakan lidahmu.
Tips dan Trik
– Menggunakan Cokelat Berkualitas. Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan cokelat berkualitas tinggi yang memiliki rasa dan tekstur yang baik.
– Variasi Topping. Jika ingin mencoba variasi lain, kamu bisa menambahkan keju parut atau kacang cincang di atas cokelat leleh sebelum menggulung adonan.
– Penyimpanan. Roti canai yang sudah dimasak bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali di atas wajan sebelum disajikan.
Itulah cara membuat roti canai dengan cokelat leleh yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!