Panna cotta adalah dessert khas Italia yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis.
Dessert ini seringkali disajikan di restoran-restoran mewah, namun sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Yuk, kita coba membuat panna cotta yang sempurna!
Bahan-bahan:
– 500 ml krim kental
– 100 ml susu cair
– 100 gram gula pasir
– 2 lembar gelatin
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– Saus buah atau saus karamel untuk topping (sesuai selera)
Langkah-langkah:
- Persiapan gelatin
Rendam gelatin dalam air dingin selama kurang lebih 5-10 menit hingga mengembang. Ini penting agar gelatin bisa larut dengan sempurna nantinya.
- Panaskan krim dan susu
Panaskan krim kental dan susu cair dalam panci dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup sampai hangat saja. Jika krim dan susu sudah cukup panas, angkat panci dari kompor.
- Tambahkan gula
Masukkan gula pasir ke dalam campuran krim dan susu yang sudah dipanaskan. Aduk hingga gula larut sempurna.
- Tambahkan gelatin
Ambil gelatin yang sudah direndam, peras airnya, lalu masukkan ke dalam campuran krim, susu, dan gula. Aduk terus hingga gelatin larut dengan baik.
- Tambahkan vanila
Tambahkan ekstrak vanila ke dalam campuran. Vanila akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang lezat pada panna cotta.
- Tuang ke cetakan
Setelah semua bahan tercampur rata, tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas kecil. Biarkan agak dingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam atau hingga panna cotta benar-benar mengeras.
- Sajikan dengan topping
Setelah panna cotta mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan saus buah atau saus karamel di atasnya. Anda juga bisa menambahkan potongan buah segar untuk variasi rasa yang lebih segar.
Membuat panna cotta yang sempurna sebenarnya tidak sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah dengan cermat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati dessert mewah ala restoran di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!