Membuat red velvet cake di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati kelezatan kue ini tanpa harus keluar rumah.
Yuk, simak cara mudah membuat red velvet cake di rumah berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat red velvet cake, kamu memerlukan beberapa bahan dasar yang biasanya sudah ada di dapur. Berikut adalah bahan-bahannya:
Bahan kue:
– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 1 sendok teh baking soda
– 1 sendok teh bubuk kakao
– 1/2 sendok teh garam
– 200 gram gula pasir
– 240 ml minyak sayur
– 2 butir telur
– 1 sendok teh vanilla extract
– 240 ml buttermilk
– 1 sendok makan cuka putih
– Pewarna makanan merah secukupnya
Bahan krim keju:
– 400 gram krim keju, suhu ruangan
– 100 gram mentega, suhu ruangan
– 200 gram gula bubuk
– 1 sendok teh vanilla extract
Langkah-langkah membuat red velvet cake
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat red velvet cake yang lezat dan lembut:
- Persiapkan oven dan loyang
Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celcius. Sementara itu, siapkan loyang kue bulat dengan diameter sekitar 23 cm, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
- Campur bahan kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking soda, bubuk kakao, dan garam. Aduk hingga rata dan sisihkan.
- Kocok gula dan minyak
Di mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan minyak sayur menggunakan mixer hingga tercampur rata.
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan vanilla extract dan aduk hingga merata.
- Gabungkan bahan kering dan basah
Secara bergantian, masukkan campuran tepung dan buttermilk ke dalam adonan gula dan minyak.
Mulailah dengan tepung, diikuti dengan buttermilk, dan akhiri dengan tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan pewarna dan cuka
Tambahkan pewarna makanan merah ke dalam adonan dan aduk hingga warna merata.
Terakhir, tambahkan cuka putih dan aduk cepat sebelum menuangkan adonan kedalam loyang.
- Panggang kue
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan, lalu panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dihias.
Membuat krim keju
Selagi menunggu kue dingin, kita bisa membuat krim keju sebagai lapisan dan hiasan kue. Caranya sangat mudah:
- Kocok krim keju dan mentega hingga lembut dan creamy.
- Tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Masukkan vanilla extract dan kocok hingga semua bahan tercampur rata.
Menghias red velvet cake
Setelah kue benar-benar dingin, potong kue menjadi dua atau tiga lapisan. Oleskan krim keju di antara lapisan kue, lalu tutup seluruh permukaan kue dengan sisa krim keju.
Kamu bisa menambahkan hiasan sesuai selera, seperti taburan remah kue atau buah-buahan segar.
Sekarang, red velvet cake buatanmu sudah siap dinikmati! Potong kue dan sajikan bersama secangkir teh atau kopi hangat.
Rasakan kelembutan dan kelezatan red velvet cake yang tak kalah dengan buatan toko kue terkenal. Selamat mencoba!