Appetizer atau makanan pembuka adalah hidangan kecil yang disajikan sebelum hidangan utama untuk menggugah selera.
Tidak hanya lezat, appetizer juga bisa menjadi sajian menarik yang membuat tamu Anda terkesan. Berikut ini adalah lima resep appetizer yang harus Anda coba di rumah!
Bruschetta tomat dan basil
Bruschetta adalah appetizer klasik dari Italia yang sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu irisan roti baguette, tomat segar, daun basil, bawang putih, dan sedikit minyak zaitun.
Cara membuat
- Panggang roti baguette hingga renyah.
- Gosokkan bawang putih pada permukaan roti.
- Campurkan tomat cincang dengan daun basil, minyak zaitun, garam, dan merica.
- Letakkan campuran tomat di atas roti dan siap disajikan.
Lumpia sayur
Lumpia sayur adalah makanan pembuka yang sehat dan lezat. Dibuat dengan sayuran segar yang dibungkus dalam kulit lumpia, lalu digoreng hingga renyah.
Cara membuat
- Tumis sayuran seperti wortel, kol, dan taoge hingga layu.
- Bungkus sayuran dalam kulit lumpia.
- Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan saus sambal.
Shrimp cocktail
Shrimp cocktail adalah appetizer yang elegan dan mudah disiapkan. Udang yang segar disajikan dengan saus cocktail yang asam dan pedas.
Cara membuat
- Rebus udang hingga matang, lalu tiriskan.
- Campurkan saus tomat, saus Worcestershire, jus lemon, dan sedikit saus sambal untuk membuat saus cocktail.
- Sajikan udang dengan saus di sampingnya.
Salad caprese
Salad Caprese adalah hidangan khas Italia yang menyegarkan. Kombinasi tomat, mozzarella, dan basil dengan sedikit minyak zaitun dan balsamic vinegar pasti akan memanjakan lidah Anda.
Cara membuat
- Iris tomat dan mozzarella dengan ukuran yang sama.
- Susun secara bergantian dengan daun basil di atas piring.
- Taburi dengan garam, merica, minyak zaitun, dan balsamic vinegar.
Guacamole dengan tortilla chips
Guacamole adalah saus dari alpukat yang sangat populer di Meksiko. Dipadukan dengan tortilla chips, ini adalah appetizer yang pasti disukai banyak orang.
Cara membuat
- Haluskan alpukat matang dengan garpu.
- Tambahkan potongan tomat, bawang merah, daun ketumbar, jus lemon, garam, dan merica.
- Sajikan dengan tortilla chips.
Nah, itulah lima resep appetizer lezat yang bisa Anda coba di rumah. Selain mudah dibuat, kelima hidangan ini juga bisa memberikan variasi dan kesegaran sebelum menikmati hidangan utama. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba!