Sate ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Tapi pernahkah kamu mencoba sate ayam mini? Ukurannya yang kecil membuatnya praktis dan pas untuk satu gigitan.
Ditambah dengan saus kacang spesial, sate ayam mini ini akan menjadi favorit baru di meja makanmu. Yuk, kita pelajari cara membuatnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat sate ayam mini, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
Bahan sate
- 500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate kecil
Bahan saus kacang
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat sate ayam mini
- Marinasi ayam
Campurkan potongan ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk ayam
Ambil tusuk sate kecil, lalu tusuk potongan ayam yang sudah dimarinasi. Sesuaikan jumlah potongan ayam sesuai selera.
- Panggang sate
Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Panggang sate ayam mini hingga matang dan kecoklatan, bolak-balik agar matang merata.
Membuat saus kacang spesial
- Haluskan bumbu
Haluskan bawang putih dan cabai merah. Campurkan bumbu halus dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Masak saus kacang
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan kecap manis, gula merah, dan garam.
Tuang air sedikit demi sedikit hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga saus matang dan mengeluarkan minyak, angkat dan sisihkan.
Penyajian sate ayam mini dengan saus kacang
Sate ayam mini siap disajikan bersama saus kacang spesial. Susun sate di piring saji, siram dengan saus kacang di atasnya, atau sajikan saus kacang di mangkok kecil sebagai cocolan. Tambahkan irisan ketimun dan lontong jika suka.
Sate ayam mini dengan saus kacang spesial ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga cocok untuk berbagai acara, baik itu makan siang keluarga atau pesta kecil.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menikmati sate yang lezat kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!